Ricette
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Dolci
Cannoli Siciliani
Non è difficile prepare a casa dei buoni cannoli siciliani. Se vi trovate nella difficoltà di reperire le canne per creare le cialde, ci sono in commercio dei buoni “sostituti”…
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Dolci
Conserva di Cedro
Realizzare la conserva di cedro è facile; è un'operazione che richiede solo buoni cedri, acqua e zucchero. Per una sicura conserva è bene adottare tutte le precauzioni durante la sua…
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Dolci
Cuscinetti Ericini
Quella dei cuscinetti ericini è una ricetta semplice e veloce da preparare. Si tratta di un dolcetto di pasta di mandarle farcito con conserva di cedro o zuccata. Pochissimi sono…
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Secondi
Falsomagro
La ricetta del falsomagro o "bruciuluni" (in dialetto siciliano), non è difficile da realizzare e il risultato, vi garantiamo, è un piatto strepitoso, sofisticato e succulento che stupirà amici e parenti…
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Dolci
Crostata alla ricotta
La crostata alla ricotta è sicuramente uno dei dolci più amati e più facili da realizzare. Pochi e semplici ingredienti in grado di dare vita a un dolce insuperabile da…
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Dolci
Minni di Virgini
Se state cercando un dolce con cui stupire i vostri ospiti, la ricetta delle " Minni di Virgini", tipica di Sambuca di Sicilia, fa al caso vostro. Preparare questo accattivante…
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Dolci
La zuccata
Dopo averla sbucciata, se la zucca è tenera, si cuoce la polpa preventivamente tagliata a tocchetti ma si può sbucciare, se troppo dura, anche dopo averla fatta cuocere, tagliata a…
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Secondi
Sarde a beccafico
La tradizione vuole che questa pietanza abbia preso il nome dal beccafico, un uccellino molto comune in Sicilia, ghiotto di fichi, delle cui carni la nobiltà siciliana amava cibarsi e…
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