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CustonaciWeb: guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia
Lasciati accompagnare alla scoperta della Sicilia, una terra ricca di storia, bellezza e tradizioni.
Da Custonaci alla Sicilia occidentale, fino agli angoli più affascinanti dell’Isola, raccontiamo borghi, spiagge, riserve naturali e luoghi da visitare. Su CustonaciWeb trovi guide, eventi, curiosità, ricette tradizionali e storie legate alla cultura siciliana. Un viaggio tra paesaggi, sapori, feste popolari e antiche usanze per conoscere e vivere la Sicilia più autentica.
Ricette e sapori siciliani
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Dolci
Treccina siciliana con lo zucchero: la morbidissima “broscia” al latte che ha il sapore dell’infanzia
In Sicilia la treccina con lo zucchero si trova nei panifici soprattutto al mattino, pronta per la colazione, inzuppata nel caffè e latte o per essere infilata…
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Dolci
Dalla clausura alle vetrine delle pasticcerie. La ricetta “segreta” dei Mustazzoli ericini
Sono dei tipici biscotti Ercini, diventati uno dei simboli di questo piccolo e meraviglioso borgo medievale siciliano.
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Antipasti
La cucinavano le nonne per farla mangiare ai bambini: la ricotta fritta versione dolce e salata
Una crosticina dorata, i bordi leggermente croccanti e un interno che conserva la morbidezza della ricotta: queste frittatine si mangiano volentieri ancora calde, appena il tempo di…
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Salse e Condimenti
“U sammurigghiu”, il vero salmoriglio siciliano per insaporire carni, pesci, verdure o bruschette
Se c’è una salsa che racchiude l’essenza della cucina siciliana in pochi ingredienti, quella è il salmoriglio, o sammurigghiu come lo chiamiamo in dialetto. Un’emulsione semplice ma…
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Primi
Le “busiate”, la pasta simbolo della gastronomia trapanese
Le busiate trapanesi sono uno dei formati di pasta più caratteristici della cucina trapanese. Lunghe, sottili e avvolte a spirale, conquistano per la loro consistenza e per…
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Primi
Fusilli con salsiccia, pomodori secchi e pistacchio
I fusilli con salsiccia, pomodori secchi e pistacchio sono un primo piatto saporito e semplice da preparare. Il gusto deciso della salsiccia si abbina alla nota intensa…
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Primi
Spaghetti spezzati “cu broru ri pisci”, un piatto dal sapore decisamente siciliano
Gli spaghetti spezzati “cu broru ri pisci” sono un primo piatto della tradizione siciliana, particolarmente legato alla cucina marinara del territorio trapanese. Il nome dialettale significa letteralmente…
Identità e memoria siciliana
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Leggende
Il paese siciliano dove la paura “si cura” con un sasso. Conoscete dove e perché?
Le origini di San Vito Lo Capo sono legate ad un' antica leggenda in cui si narrano le vicissitudini di…
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Enogastronomia
Il fico d’India: simbolo della Sicilia e frutto della salute. Conoscete la sua bellissima leggenda?
C’è un frutto che profuma di estate siciliana più di ogni altro: il fico d’India. Cresce spontaneo tra le pietre,…
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Natura
Alloro: usi, storia e leggenda. La pianta aromatica mediterranea dalle mille proprietà benefiche
L’alloro (Laurus nobilis), della famiglia delle Lauraceae, è una pianta aromatica sempreverde con foglie ovali, lucide e profumate. Diffusa nel…
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Enogastronomia
Siamo sicuri che il fico sia davvero un frutto?
I fichi sono amati in tutto il mondo per il loro sapore dolce e le proprietà nutritive fin da tempi…
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Tradizioni
“Viva Palermo e Santa Rosalia”. Il secolare Festino di luglio e l’Acchianata del 4 settembre
C’è una data, anzi due, che i palermitani portano scritta nel cuore: il 14-15 luglio e il 4 settembre. Sono…
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Credenze Popolari
Come le nonne siciliane cercavano di scacciare il malocchio: “a pigghiata a r’occhiu”
Avete mai sentito parlare della “pigghiata d’occhio”? In Sicilia questa espressione indica il malocchio, una credenza popolare molto antica secondo…
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Leggende
Tifeo, il gigante che sorregge la Sicilia e sputa fiamme dall’Etna
Tra i racconti legati alle origini mitiche della Sicilia, la leggenda di Tifeo è certamente uno dei più affascinanti. Questo…
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Enogastronomia
L’origano siciliano è una delle erbe aromatiche più profumate e salutari del mondo
Tra le spezie e le erbe aromatiche più usate nella cucina siciliana, al primo posto c’è senza dubbio l’origano. In…
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Storie
Sull’altopiano di Salemi vive suor Elisa, l’eremita che ha scelto il silenzio e la preghiera
Suor Elisa Rao vive nell’Eremo San Charles de Foucauld, sull’altopiano di Salemi: una vita di silenzio, preghiera, lavoro e accoglienza.
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