Street Food
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La “Scaccia ragusana”: lo street food siciliano dal ripieno ricco e saporito
E’ un prodotto da forno, classico cibo da strada, ricco e vario nel suo ripieno e che prende vari nomi…
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Gli “Spitini palermitani” uno dei pezzi più amati della rosticceria siciliana
Molto diffusi a Palermo fanno parte del rinomato street food del capoluogo siciliano. Oggi presenti nelle rosticcerie e nei bar,…
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La mattonella palermitana: una fragrante e gustosa sfoglia siciliana dal cuore tenero
Mattonella Palermitana – Foto di CustonaciWeb E’ composta da una pasta sfoglia che l’avvolge, costellata di sesamo in superficie e…
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Calzoni fritti, street food della rosticceria palermitana, oggi diffusi in tutta la Sicilia
Calzoni fritti – Foto di CustonaciWeb I calzoni fritti sono un classico della rosticceria siciliana, un pezzo che affonda le…
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Prepariamo a casa lo Sfincione Bagherese: alto soffice e dal gusto saporito
Una chicca che viaggia da comune in comune con ingredienti più o meno diversificati, ora col sugo, ora con la…
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La ricetta originale della regina dello street food siciliano: l’arancina
Note le loro origini arabe. Sembra che gli arabi mangiassero il riso appallottolato con le mani e condito con erbe…
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I “Cazzilli”, ovvero crocchette di patate, vere star dello street food palermitano
Cazzilli – Foto di CustonaciWeb Si sa, sulle patate fritte non c’è storia ma se vogliamo creare queste, che potrebbero…
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La regina dello street food catanese: la cipollina, un mito per i Catanesi anche a colazione
Cipollina fritta – Foto di Wead – Shutterstock Fa parte della rosticceria catanese, la cipollina, un rustico, che unisce e…
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