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Pane e pizze
Anice, uva passa e mortadella: le mufulette di San Martino come si fanno a Custonaci
La mufuletta di San Martino è il panino morbido all’anice che nel Trapanese si sforna per l’11 novembre, nei giorni del vino nuovo. Si dice che sia nata proprio per…
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Tradizioni
Troppo belli per morderli: la storia dei pupi di zucchero che i Morti lasciano ai bambini siciliani
Un paladino con l’elmo piumato, lo scudo dipinto e le gambe larghe, piantato in mezzo al cesto. Accanto, la frutta martorana e qualche osso di morto. Per generazioni di bambini…
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Dolci
Si chiamano “Rame di Napoli” ma sono siciliani. Storia e ricetta dei golosissimi pasticcini catanesi
Morbide dentro e coperte da un velo lucido di cioccolato fondente, con la granella di pistacchio che resta sulle dita: le rame di Napoli si riconoscono al primo sguardo nelle…
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Chiese
Un luogo in Sicilia dove i vivi incontrano i morti. Il macabro fascino delle Catacombe dei Cappuccini
Le Catacombe dei Cappuccini di Palermo sono uno dei luoghi più misteriosi e suggestivi della città e forse dell’intera Sicilia. Scavate dai frati cappuccini alla fine del Cinquecento (la prima…
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Tradizioni
Altro che Halloween, per la festa dei morti, dolcetto senza scherzetto
Distratti dalla quotidianità, bombardati da immagini mediatiche, dimentichiamo alle volte l’origine di tradizioni che si perdono nella notte dei tempi. Una di queste è legata alla celebrazione dei defunti. In…
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Dolci
La graffa con la ricotta: la regina dell’arte pasticcera trapanese
Tonde, gonfie, dorate fuori e sofficissime dentro, con quella spolverata di zucchero a velo che finisce sempre sulle dita. A Trapani la graffa con la ricotta non ha bisogno di…
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Credenze popolari
L’antico rito del “padre nostro verde” con cui i pescatori tagliavano i “draunara”
C’è stato un tempo in cui, davanti a una tromba marina, i marinai siciliani impugnavano un coltello. Tagliare la tromba d’aria era un rito fatto di gesti e parole precise,…
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Ricorrenze
Oggi si festeggia S. Francesco, il povero d’Assisi, patrono d’Italia, santo di pace e di fraternità
Il 4 ottobre l’Italia celebra San Francesco d’Assisi, il suo patrono. Dal 2026 la ricorrenza è tornata a essere festa nazionale, nell’anno in cui cadono gli ottocento anni dalla morte…
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