-
Enogastronomia
L’origano siciliano è una delle erbe aromatiche più profumate e salutari del mondo
Tra le spezie e le erbe aromatiche più usate nella cucina siciliana, al primo posto c’è senza dubbio l’origano. In dialetto siciliano si chiama “riano” ed è una pianta aromatica…
Leggi Tutto » -
Storie
Sull’altopiano di Salemi vive suor Elisa, l’eremita che ha scelto il silenzio e la preghiera
Suor Elisa Rao vive nell’Eremo San Charles de Foucauld, sull’altopiano di Salemi: una vita di silenzio, preghiera, lavoro e accoglienza.
Leggi Tutto » -
Natura
La Carruba: frutto siciliano dimenticato dalle svariate proprietà benefiche
La carruba è uno di quei frutti che appartengono alla memoria della Sicilia. Oggi la troviamo meno spesso sulle nostre tavole, eppure per generazioni è stata una presenza familiare nelle…
Leggi Tutto » -
Primi
Spaghetti spezzati “cu broru ri pisci”, un piatto dal sapore decisamente siciliano
La pasta con il brodo di pesce che, in Sicilia, in dialetto chiamiamo pasta "cu broru ri pisci", è un primo piatto molto gustoso, specialmente se preparato con dell'ottimo pesce…
Leggi Tutto » -
Arte
Antonello da Messina: il siciliano diventato uno dei più grandi pittori rinascimentali d’Italia
Per lungo tempo la figura di Antonello da Messina, nato Antonio de Antoni tra il 1430 e il 1479, non ha ricevuto il riconoscimento che la sua opera avrebbe meritato.…
Leggi Tutto » -
Borghi
Castelbuono: la perla del parco naturale delle Madonie
Castelbuono è adagiata in una valle nelle pendici del “Colle Milocca”, ed inserita nella lussureggiante scenografia del “Bosco” di querce, castagno, ciliegio, frassino, e dei balzanti rilievi di Pollina, San…
Leggi Tutto » -
Curiosità
Anche il gelato è siciliano. Fu inventato nel 1686 da un cuoco di Aci Trezza
Quando si pensa al gelato, l’immaginario corre spesso a un dehors parigino, tra tavolini eleganti e coppette raffinate. La realtà è un’altra: il gelato come lo conosciamo oggi ha origini…
Leggi Tutto » -
Enogastronomia
Ferragosto alla siciliana: tradizioni, piatti tipici e peccati di gola dal mare alla montagna
Il menù siciliano di Ferragosto ha una sola regola: a tavola non si contano le calorie, ma le portate. Che si festeggi sotto l’ombrellone, in una casa di campagna o…
Leggi Tutto »