Antipasti
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Carpaccio di polpo, un’esplosione di sapori, dove a fare la differenza è il prodotto appena pescato
Carpaccio di polpo – Foto di Angela Badalucco Il carpaccio di polpo, perchè sia veramente buono, deve sapere di mare.…
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La cucinavano le nonne per farla mangiare ai bambini: la ricotta fritta versione dolce e salata
Ricotta fritta – Foto di CustonaciWeb Si spolverano i ricordi, riaffiorano la semplicità e le necessità di un’epoca in cui…
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Insalata di polpo: un piatto fresco e colorato che profuma di Sicilia
Insalata di polpo Foto di Angela Badalucco L’insalata di polpo è una ricetta ideale quando il caldo invita a mangiare…
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Frittelle di finocchietto selvatico. RICETTA
Le frittelle di finocchietto selvatico sono una ricetta antica preparata con pochissimi e poveri ingredienti in grado di conquistare il…
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Pomodori secchi siciliani: una ricchezza che vi accompagnerà per un anno intero
Sole e sale: due elementi che non mancano in Sicilia. Perché i pomodori del territorio abbiano lunga vita e siano…
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Melanzane a beccafico? Ecco come preparare gli involtini in maniera divertente e gustosa
Melanzane a Beccafico – Foto di CustonaciWeb La melanzana è protagonista assoluta della cucina siciliana. La troviamo dappertutto sia quella…
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Polpette di ricotta e caciocavallo siciliano: un antipasto leggero e facile da preparare
Polpette di ricotta – Foto di MariaKovaleva – Shutterstock Da sempre le polpettine sono un piatto che mette d’accordo tutti in famiglia,…
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La caponata siciliana, storia e ricetta di uno degli antipasti più famosi al mondo
Foto di CustonaciWeb La cucina siciliana è forse la più povera al mondo, dove povero è sinonimo di semplicità. Poveri…
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