Enogastronomia
Scopri tutte le tendenze nel mondo dell’enogastronomia siciliana. Se sei un amante della cucina sicula qui troverai spunti sempre nuovi e interessanti.
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L’origano siciliano è una delle erbe aromatiche più profumate e salutari del mondo
Tra le spezie e le erbe aromatiche più usate nella cucina siciliana, al primo posto c’è senza dubbio l’origano. In dialetto siciliano si chiama “riano” ed è una pianta aromatica…
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Anche il gelato è siciliano. Fu inventato nel 1686 da un cuoco di Aci Trezza
Quando si pensa al gelato, l’immaginario corre spesso a un dehors parigino, tra tavolini eleganti e coppette raffinate. La realtà è un’altra: il gelato come lo conosciamo oggi ha origini…
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Ferragosto alla siciliana: tradizioni, piatti tipici e peccati di gola dal mare alla montagna
Il menù siciliano di Ferragosto ha una sola regola: a tavola non si contano le calorie, ma le portate. Che si festeggi sotto l’ombrellone, in una casa di campagna o…
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Il “buttigghiatu”: la conserva di pomodoro che profuma di famiglia e d’estate
La preparazione domestica della conserva di pomodoro è una tradizione diffusa in molte regioni italiane, soprattutto nel Centro-Sud. In Sicilia questo antico rito familiare viene comunemente chiamato “buttigghiatu”: una lunga…
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5 merende siciliane di una volta che non troverete mai al supermercato
Un tempo, nei paesi siciliani, la merenda non arrivava da merendine confezionate o snack industriali. Bastava poco: un pezzo di pane, qualche ingrediente semplice e la fantasia delle mamme o…
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La migliore cucina al mondo? TasteAtlas mette quella siciliana tra le più buone del mondo
La Sicilia è tra le regioni del mondo dove si mangia meglio. A dirlo non è soltanto l’orgoglio isolano, ma la classifica 2025/26 delle “Top 100 Best Food Regions” pubblicata…
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Cannolo e cassata tra i 6 dolci italiani più amati nel mondo per Michelin
Cannolo e cassata portano la Sicilia nella selezione dei sei dolci italiani più amati nel mondo raccontata da Michelin Italia. Accanto ai due simboli dell’isola compaiono tiramisù, sfogliatella, babà al…
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In Sicilia il pranzo della domenica profuma ancora di tradizione, di casa e di famiglia?
Quando ancora tutti i componenti della famiglia dormono, alle prime luci dell’alba le mamme e le nonne siciliane, sono già in cucina, alle prese con i fornelli, per cominciare a…