Ricette
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Crostata siciliana alla ricotta. La ricetta di uno dei dolci più amati da grandi e bambini
La crostata siciliana alla ricotta è sicuramente uno dei dolci più buoni e più amati da grandi e bambini. Che la ricotta di pecora, fresca, nostrana faccia la differenza lo…
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Le “Minni di Virgini”: le deliziose e colorate paste delle monache di Sambuca di Sicilia
Questo dolce, tipico del territorio di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento, si dice sia stato ideato da suor Virginia Casale di Rocca Menna, del Collegio di Maria di…
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La zuccata: marmellata siciliana di zucca “virmiciddara”, usata in molti dolci tradizionali
Per preparare la zuccata usiamo una varietà di zucca chiamata “virmiciddara”. Questo tipo di cucurbicitacea cresce nel territorio di Monreale, in provincia di Palermo; si è diffusa grazie alle monache…
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Pasta con crema di zucchine e ricotta. Un primo piatto facile e veloce dal sapore delicato
Pasta con crema di zucchine e ricotta – Foto di Custonaciweb.it La zucchina, come la melanzana, è un ortaggio che non manca mai nelle nostre cucine. Bollita, fritta, grigliata o…
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Semplice ma dal gusto straordinario “Pasta c’Anciova e muddica atturrata”
Pasta c’Anciova – Foto di Custonaciweb.it Si dice sia stata creata per lenire la nostalgia degli emigranti che portavano con sé, per sentirsi un po’ a casa, i prodotti di…
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Profumate, delicate e saporite: le polpette siciliane di pesce spada in agrodolce
Polpette di pesce spada in agrodolce – Foto di Custonaciweb.it Le polpette in generale sono gradite da tutti, siano esse di carne, verdure o pesce. Se poi il pesce è…
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E’ il pranzo di Saverio e Piccionello a casa di papà Lamanna: la ricetta degli anelletti siciliani al forno
Li si riconosce facilmente nella scena della prima puntata di Makari 3, in cui Saverio e Piccionello sono a pranzo a casa Lamanna e il padre di Saverio, preoccupato, chiede…
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Per la Pacino e Piccionello fredde sono ancora più buone. Le polpette di pesce spada di Màkari 3
La terza stagione della seguitissima fiction Màkari si è aperta ieri sera su Rai1 con un omaggio a uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica siciliana. Protagoniste le polpette di…
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