Sicilia
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Cibo e bevande
“Babbaluci a sucari e fimmini a vasari nun ponnu mai stancari”. Siciliani popolo ghiotto di lumache
Foto di form PxHere I siciliani vanno pazzi per i babbaluci che si consumano soprattutto in estate nella classica “ghiotta di babbaluceddri”. Sono…
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Territorio
Quando a Trapani, affacciata sul porto, opposta a porta Botteghelle, c’era Porta Ossuna
di Sergio Pace In passato ogni città commerciale o portuale disponeva di una propria cinta muraria fortificata, con tanto di…
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Archeologia
Tracce preistoriche ed antichi riti solari. La grotta Emiliana e la grotta di Polifemo a Bonagia
di Sergio Pace La fascia costiera settentrionale trapanese offre veri e propri tesori naturalistici e scorci suggestivi, nonché un interessante…
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Natura
Ricci di mare: siamo sicuri che quello che mangiamo è femmina? Da dove nasce l’equivoco?
I buongustai sanno che i migliori e i più buoni ricci di mare sono quelli gustati in riva al mare,…
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Secondi
Polpette di sarde alla siciliana: fritte o al sugo, come le ciliegie, una tira l’altra, non bastano mai
Tonde, tante, saporite da mangiare appena fritte o anche il giorno dopo, queste polpette si preparano, usando come ingrediente quelle…
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Ricette
Marmellata di limoni siciliani: l’oro giallo del mediterraneo che tutto il mondo ci invidia
La marmellata di limoni è una conserva dal sapore delizioso e tipicamente mediterraneo. La Sicilia è terra di agrumeti e…
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Secondi
Uova al pomodoro: un piatto facile, veloce e molto gustoso che ricorda l’infanzia
Uova al pomodoro – Foto di CustonaciWeb Preparate il sugo come più piace, con basilico e origano, con piselli o…
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Ricette
Pasta al ragù di triglie: dai colori e sapori di Sicilia, terra del mediterraneo
Preparare un ricco e gustoso piatto di pasta (busiate o altra pasta a piacere) al ragù di triglie è più…
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