Primi
-
Pasta con “Cucuzza e Tenerumi”, bontà e genuinità tutta siciliana
La cucina siciliana è un patrimonio di sapori e tradizioni che affonda le sue radici nella storia e nella cultura dell’isola. Tra i piatti più genuini e rappresentativi di questa…
Leggi Tutto » -
Timballo di anelletti siciliani: il piatto della domenica che a tavola riunisce tutta la famiglia
Il timballo di anelletti al forno è uno dei piatti più amati della cucina siciliana. Si tratta di anelletti siciliani conditi con un ragù siciliano, besciamella, prosciutto, caciocavallo, uova e…
Leggi Tutto » -
Pasta con crema di zucchine e ricotta. Un primo piatto facile e veloce dal sapore delicato
Pasta con crema di zucchine e ricotta – Foto di Custonaciweb.it La zucchina, come la melanzana, è un ortaggio che non manca mai nelle nostre cucine. Bollita, fritta, grigliata o…
Leggi Tutto » -
Semplice ma dal gusto straordinario “Pasta c’Anciova e muddica atturrata”
Pasta c’Anciova – Foto di Custonaciweb.it Si dice sia stata creata per lenire la nostalgia degli emigranti che portavano con sé, per sentirsi un po’ a casa, i prodotti di…
Leggi Tutto » -
E’ il pranzo di Saverio e Piccionello a casa di papà Lamanna: la ricetta degli anelletti siciliani al forno
Li si riconosce facilmente nella scena della prima puntata di Makari 3, in cui Saverio e Piccionello sono a pranzo a casa Lamanna e il padre di Saverio, preoccupato, chiede…
Leggi Tutto » -
Le polpettine in brodo vegetale della nonna: la coccola perfetta per le giornate di freddo
Quando si presentano le giornate di freddo ci si raccoglie più volentieri in cucina. E qui le immagini si accavallano, i ricordi e i profumi invadono i nostri sensi e…
Leggi Tutto » -
Le protagoniste alla tavola del carnevale siciliano: le Busiate trapanesi con stufato di carne di maiale
La pasta con lo stufato di maiale è un piatto molto ricco e gustoso, preparato tradizionalmente durante il periodo di carnevale; anticamente, infatti, era tradizione macellare un maiale a Natale…
Leggi Tutto » -
Busiate trapanesi con tonno fresco, pomodorini, olive e capperi. L’apoteosi del gusto
Busiate al Tonno – Foto di CustonaciWeb La vista delle busiate mette in moto quel languorino silente che già pregusta l’accoglienza che esse dedicano a qualsiasi condimento. Più semplice questo…
Leggi Tutto »