cucina siciliana
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Dolci
Gelo di limone, ricetta siciliana. Fresco e incredibilmente buono nella sua semplicità
Poteva mancare una storia d’amore, proibita e segreta, alla base di questa delizia per il palato? Storia di una passione…
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Pane e pizze
La mafalda siciliana: un panino con il sesamo, momento di estasi con la mortadella. Ricetta
Mafalda con la Mortadella – Foto di CustonaciWeb Si può preparare anche la sera prima e dopo la prima lievitazione,…
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Ricette
“U pisci r’ovu”: la frittata che salvava la cena in assenza del pesce, ma buonissima
U pisci r’ovu – Foto di Angela Badalucco Cosa non sapevano fare le donne per rimediare e riuscire a trasformare…
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Primi
Pasta al pesto di zucchine e pistacchi: ingredienti semplici, delicati e dal sapore mediterraneo
La pasta con pesto di zucchine e pistacchi, con quel tocco in più che sa dare il pecorino siciliano, è…
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Street Food
La ricetta originale dello Sfincione Palermitano: buono, morbido e saporito
Camminando per le vie di Palermo è facile venire “investiti” da profumi intensi e accattivanti che arrivano da panetterie, pizzerie,…
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Antipasti
Olive verdi schiacciate e “cunzate” alla siciliana: piccole perle dal gusto deciso e invitante
Foto di CustonaciWeb Le olive schiacciate e “cunzate” sono una vera leccornia sia come antipasto che come accompagnamento agli aperitivi.…
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Primi
Busiate con melanzane e pesce spada
Questo è un primo piatto che può a ragione essere considerato piatto unico; dove la melanzana viola, i pomodorini e…
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