Ricette
Le migliori ricette siciliane della tradizione, per ogni gusto e ogni stagione: primi, secondi, street food, antipasti, contorni, piatti unici, pane, pizze, dolci e anche liquori. Trova ispirazione per cucinare piatti sempre deliziosi e sorprendenti.
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Gelo di limone, ricetta siciliana. Fresco e incredibilmente buono nella sua semplicità
Poteva mancare una storia d’amore, proibita e segreta, alla base di questa delizia per il palato? Storia di una passione folgorante da parte di un ufficiale per Eleonora D’Angiò, regina…
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Parmigiana di melanzane: tutti i sapori e i colori dell’estate siciliana
Si dice “Parmigiana di melanzane” e non “melanzane alla parmigiana”; non si tratta di una ricetta “all’uso di Parma”. L’origine del nome non avrebbe nulla a che vedere con la…
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La granita con le fragole di Marsala. Dalla nostra terra alla nostra tavola!
Provenienti dalle terre soleggiate e calde di Marsala, là dove il vento e il mare si incontrano e danno quel sapore unico, ecco le fragole siciliane, le più dolci che…
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Uovo e formaggio fritto, ma solo se è “primo sale” siciliano!
Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio fresco di origini antichissime, si hanno notizie della sua produzione fin dal VI secolo a.C Il Primo Sale viene prodotto…
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Sarde “a chiappa”: come mangiare un panino di sarde imbottito … di sapori siciliani
Sarde “a chiappa“ è un termine onomatopeico che nel suono richiama il modo di unire le due mani nel gesto di applaudire: clap clap. Si tratta di un delizioso piatto siciliano,…
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“Ghiotta di babbaluci” alla siciliana, un piatto povero e antico dal sapore deciso
C’è chi preferisce gustarle estraendole con uno stuzzicadenti dal loro guscio, chi non sa rinunciare all’atto di risucchiarle dopo aver creato, con una tecnica collaudata, un forellino nel guscio che…
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La Sicilia in tavola: insalata di limoni sana e gustosa
Un'insalata non proprio canonica ma molto diffusa in Sicilia, dove i limoni sono molto presenti e di cui si utilizza, polpa, succo e buccia, soprattutto quando questi sono di sicura…
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Il Gelo di fragole, ricetta siciliana di un dolce al cucchiaio, facilissimo da preparare
E’ tempo di fragole, allora prepariamo il gelo di fragole! Un dolce al cucchiaio che è buono in ogni momento della giornata. La tradizione dei geli di frutta è consolidata…