Ricetta siciliana
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Secondi
Tonno con cipolle in agrodolce: un appetitoso secondo dal delizioso sapore e profumo di mare
Tonno con cipolle in agrodolce – Foto di CustonaciWeb Un piatto semplice da fare, coerente con la tradizione siciliana dell’agrodolce,…
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Secondi
Sformato di alici gratinate al forno: una leccornia da provare. Ricetta
Sformato di Alici – Foto di CustonaciWeb In primavera e per tutta l’estate abbondano, sui banchi del pescivendolo, sarde, sardine,…
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Dolci
La “Scursunera”: la profumatissima granita siciliana ai fiori di gelsomino
Granita al gelsomino – Foto di CustonaciWeb Un invito alla fragranza, alla freschezza e alla delicatezza. Profumata e bianchissima, compagna…
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Secondi
Calamari ripieni: in umido, in padella o al forno, sempre una leccornia. Eccoli gratinati al forno
Calamaro ripieno – Foto di Angela Badalucco Quando parliamo di calamari ripieni ognuno può vantare la sua ricetta personale. Ogni…
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Piatti Unici
Le polpette di ricotta in salsa di pomodoro: morbide, deliziose e leggere, piacciono a tutti
Polpette di ricotta – Foto di MariaKovaleva – Shutterstock La ricetta delle polpette di ricotta al pomodoro è tipica delle…
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Primi
Lasagne con ragù di carne e ricotta di pecora, un piatto speciale, della cucina siciliana
Originarie di Modica, in provincia di Ragusa, le lasagne con un ricco ragù di carne e ricotta di pecora presto si sono …
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Primi
Pasta “Cu Brocculu Arriminatu”: un classico della tradizione gastronomica siciliana
Piatto della tradizione gastronomica siciliana, molto gradito al commissario Montalbano, secondo, nella notorietà, solo alla pasta con le sarde. Con il…
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Primi
La ricetta originale della “zuppa trapanese all’aragosta” con gli spaghetti spezzati
L'aragosta è un crostaceo marino, privo di chele proprie del cugino astice. Quella che vive nel Mediterraneo può raggiungere fino…
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