Antipasti
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Polpette di ricotta e caciocavallo siciliano: un antipasto leggero e facile da preparare
Polpette di ricotta – Foto di MariaKovaleva – Shutterstock Da sempre le polpettine sono un piatto che mette d’accordo tutti in famiglia, grandi e piccini. Quelle di ricotta e caciocavallo siciliano sono…
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La caponata siciliana, storia e ricetta di uno degli antipasti più famosi al mondo
Foto di CustonaciWeb La cucina siciliana è forse la più povera al mondo, dove povero è sinonimo di semplicità. Poveri sono gli ingredienti, semplici ed economici; molte verdure ed ortaggi,…
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Olive verdi schiacciate e “cunzate” alla siciliana: piccole perle dal gusto deciso e invitante
Foto di CustonaciWeb Le olive schiacciate e “cunzate” sono una vera leccornia sia come antipasto che come accompagnamento agli aperitivi. Hanno un gusto forte e deciso, si accompagnano piacevolmente a…
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