Ricotta
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Dolci
Crostata alla ricotta. La ricetta di uno dei dolci siciliani più amati da grandi e bambini
La crostata alla ricotta è sicuramente uno dei dolci siciliani più buoni e più amati da grandi e bambini. Una frolla friabile con un cuore di dolce ricotta e gocce…
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Dolci
Cartocci fritti con crema di ricotta: un piacere per gli occhi e per il palato. Facili, da provare
Deliziosi, dall'aspetto invitante, golosi e facili da realizzare. Con un ripieno morbido e delicato, avvolti da una pasta brioche morbidissima, zuccherata. In alcune zone della Sicilia sono conosciuti anche come…
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Dolci
Paste Elena: le tortine di pan di Spagna tipiche di Favara
Le paste Elena sono delle golose tortine di pan di Spagna, tipiche di Favara, piccolo comune siciliano in provincia di Agrigento. Sì, proprio Favara, un piccolo centro con un’ottima tradizione…
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Dolci
Le Cassatelle di Ricotta: un viaggio tra dolcezza e tradizione
Oggi vi proponiamo una ricetta tradizionale tipica della nostra zona, la provincia di Trapani, le cassatelle di ricotta fritte, in dialetto siciliano “cassateddri”. Se siete stati in vacanza da queste…
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Dolci
Le Minne di Sant’Agata, la ricetta del dolce catanese “che dà scandalo”
Questo dolce ricorda il martirio subito da Sant’Agata cui furono strappati i seni, per ordine del superbo e malvagio proconsole romano Quinziano che volle vendicarsi del rifiuto della giovane cristiana…
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Dolci
Bella, colorata e golosissima. Buona come una cassata e facile da preparare: la Torta Siciliana
Un dolce golosissimo e adatto a tutte le occasioni. Se al termine di un pranzo o una cena importante volete stupire parenti e amici questo è il dessert che fa…
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Enogastronomia
Il fungo basilisco, una rara prelibatezza che cresce solo in Sicilia
E’ una rarità che si trova solo in Sicilia, nelle zone più alte delle Madonie, sopra i 1.400 metri, soprattutto in ambienti impervi. Cresce in simbiosi con la pianta di…
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Sagre e Fiere
XXIIª edizione del Quisquina Cheese Festival: la sagra del formaggio e dei sapori siciliani
Si terrà il 18 e 19 maggio 2024, a Santo Stefano Quisquina (AG), la XXIIª edizione del Quisquina Cheese Festival, la Sagra del Formaggio e dei Prodotti Tipici Quisquinesi. Un…