Piatti Unici
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Anelletti al forno alla palermitana: il timballo della domenica che conquista tutta la famiglia
Gli anelletti al forno alla palermitana sono molto più di un semplice piatto di pasta. Il profumo del ragù che cuoce lentamente, le melanzane fritte e il formaggio filante richiamano…
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Riso al forno alla siciliana: il timballo irresistibile che a tavola mette d’accordo tutti
Il riso al forno alla siciliana è uno di quei piatti che raccontano il calore della cucina di casa. Ricco, filante e avvolgente, porta in tavola il profumo del ragù,…
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Non è uno scioglilingua ma uno dei piatti siciliani più buoni: il “cucurummau” o “nfricchipopo”
Il cucurummau è un antico piatto siciliano preparato con uova, pomodoro, cipolla e basilico. Una ricetta casalinga sostanziosa e ricca di sapore, conosciuta in alcune zone dell’isola anche con nomi…
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Torta salata alla siciliana: uno spezza fame, un antipasto o un ottimo spuntino al mare
Tempo di mare, di pic nic, di gite fuori porta o anche solo di uno spuntino tra amici in terrazza. Un modo spartano di condividere, di sgranocchiare qualcosa mentre si…
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Le polpette di ricotta in salsa di pomodoro: morbide, deliziose e leggere, piacciono a tutti
La ricetta delle polpette di ricotta al pomodoro è tipica delle zone interne della Sicilia, dove la ricotta di pecora è strepitosa, ma si ritrova molto simile anche in Calabria…