Ricette Siciliane
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Primi
Busiate trapanesi con tonno fresco, pomodorini, olive e capperi. L’apoteosi del gusto
Busiate al Tonno – Foto di CustonaciWeb La vista delle busiate mette in moto quel languorino silente che già pregusta…
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Primi
Il Macco di Fave, la ricetta tradizionale della rustica minestra siciliana
Macco di Fave – Foto di CustonaciWeb Fatta eccezione per chi soffre di favismo che deve assolutamente evitare questo legume…
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Dolci
Gelo d’Arancia, la ricetta originale del coloratissimo e gustosissimo dessert siciliano
Gelo d’Arancia – Foto di CustonaciWeb E’ pieno inverno, si sa, si susseguono giornate di gelo, spesso grigie e senza…
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Primi
Cassatelle intrecciate, in brodo: la ricetta tradizionale, tipica dell’Agro Ericino
Questa è una ricetta dalle origini trapanesi, in particolare del borgo ericino. La particolarità sta nella tecnica di chiusura manuale…
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Tradizioni
Era in tutte le cucine delle nonne trapanesi. La “cuscusera”, la pentola forata dove cuoce il cous cous
Mia nonna prima e mia mamma dopo, le hanno sempre conservate con rispetto, quasi con venerazione. A casa di mia…
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Storie
Dalle stalle alle stelle: un casaro di Monreale tra le star della gastronomia regionale siciliana
“Guddo Eventi” approda a Villa Fegotto, nel cuore del Val di Noto, per il Convivio di Natale organizzato da Le…
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Primi
Lasagne con ragù di zucca e salsiccia. Un primo piatto delizioso per il pranzo delle feste in famiglia
La zucca, frutto annuale della famiglia delle Cucurbitaceae, presenta molte varietà e ognuna di esse si presta a ricette squisite come nei…
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Libri
Le ricette di CustonaciWeb come regalo di Natale per tener viva la tradizione gastronomica siciliana
Natale si presenta puntuale carico di tutti quei significati che richiamano casa, famiglia e affetti cari. Si fanno programmi, progetti…
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