Olio
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Escursioni ed Esperienze
Passeggiate nella Biodiversità Castelluzzo 2025: evento FAI tra uliveti secolari e olio extravergine
Domenica 18 maggio 2025, il paesaggio rurale di Castelluzzo, frazione di San Vito Lo Capo, tornerà protagonista con la seconda edizione dell’evento nazionale “Passeggiate nella Biodiversità”, promosso dalla Delegazione FAI…
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Sagre e Fiere
A Montemaggiore Belsito la IIIª edizione della Sagra dell’Olio e della Mandorla
Montemaggiore Belsito si prepara a celebrare la terza edizione della Sagra dell’Olio Extravergine d’Oliva e della Mandorla Siciliana, che si svolgerà dal 9 al 10 novembre 2024. L’evento, ospitato nella…
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Sagre e Fiere
Dal 10 al 12 novembre, a Montemaggiore Belsito (PA), torna la Sagra dell’Olio e della Mandorla
Venerdì 10 Novembre, a Montemaggiore Belsito, in provincia di Palermo, si aprirà ufficialmente la seconda edizione della Sagra dell’Olio e della Mandorla. Tanti i giovani imprenditori montemaggioresi che, dopo il…
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Pane e Pizze
E’ una variante della tradizionale pizza Rianata. La Rianella: aglio trapanese, origano e mozzarella
La rianella non è semplicemente una pizza: è un autentico viaggio nei sapori della Sicilia Occidentale. Seguita alla tradizionale rianata, nata nel secondo dopoguerra a Trapani, la rianella si distingue…
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Antipasti
Crema o pesto di pistacchi: un’alternativa gustosa per i nostri piatti che si prepara in pochi minuti
Non più appannaggio di cucine stellate, il pesto o la crema di pistacchio ormai è nelle nostre dispense e la creatività non ha confini nell’esaltarla al meglio. E' un condimento…
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Contorni
La Sicilia in tavola: insalata di limoni sana e gustosa
Un'insalata non proprio canonica ma molto diffusa in Sicilia, dove i limoni sono molto presenti e di cui si utilizza, polpa, succo e buccia, soprattutto quando questi sono di sicura…
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Tradizioni
Il Cafiso, l’olio e la Sicilia: una storia antica migliaia di anni
Se ci voltiamo indietro di qualche anno e più, ci troviamo immersi in un mondo, che racconta cultura, storia, poesia. Ci accorgiamo come ogni cosa, ogni parola era funzionale e…
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Tradizioni
C’erano una volta gli antichi frantoi oleari siciliani…
Quella dei frantoi era una piccola industria antica quanto la storia del Mediterraneo: l’unica novità tecnologica degli anni ’40 erano le pesanti "mole" che ora venivano fatte girare non più…