Tradizioni
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“U zimmili”, quando erano gli animali a portare il peso delle cose
C’erano una volta, in Sicilia, abili “cannistrari” in grado di creare, con mosse strategiche, sicure, quasi fosse una danza, dei veri capolavori con quella padronanza del lavoro artigianale, creativo, unico…
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Vendemmia precoce anche quest’anno in Sicilia ma con buoni auspici di qualità. Storia e tradizioni
E’ cominciata, ancora in anticipo, la vendemmia 2021 in Sicilia, conseguenza delle alte temperature di questa estate che hanno accelerato la maturazione dei grappoli. Ed è subito festa nei campi,…
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“A maidda” siciliana, dove si impastava il pane fatto in casa, protagonista di una vita contadina
A “maidda” siciliana, in italiano la madia, era un contenitore di legno a forma rettangolare simile a un cassetto. Aveva quattro maniglie che permettevano di sollevarlo e spostarlo. Veniva usato…
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“A mafaradda” siciliana dove, da secoli, si crea l’unione di granelli di semola per fare il cous cous
La mafaradda è un contenitore di terracotta verniciata, l’antico e tradizionale piatto largo e basso, a pareti svasate, utilizzato per la lavorazione del famosissimo Cous Cous. La semola a grana…
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Il mortaio, l’inseparabile compagno del famoso pesto alla trapanese, vanta illustri antenati
Il pesto alla trapanese ha avuto ed ha, ancora oggi, un’importanza gastronomica di grande rilievo nella cucina siciliana, conosciuto e apprezzato ovunque. Piatto semplice, dal sapore robusto e deciso, dal…
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I Lemmi, caratteristiche ceramiche siciliane di origine araba, legate alla tradizione e ai ricordi
Nella lingua siciliana tutto parla di storia, cultura e popoli, di invasioni, passaggi e dominazioni, di sapori, colori e sentori, di gente del Mediterraneo. Più grande e profonda è la…
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La Festa di San Giuseppe a Custonaci tra “ammitu” e “jocu di pignateddi”: ricordi ed emozioni di un bambino
di Giuseppe Lombardo Questa mattina a svegliarmi alle 7.00 è stato un inaspettato e festoso scampanio. Colto di sorpresa mi sono chiesto cosa fosse successo. Poi ho realizzato, e i…
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La tradizione siciliana dei “sepolcri” e dei “lavureddi” del Giovedì Santo
Con il Giovedì Santo entra nel vivo il Triduo Pasquale che costituisce l’insieme di celebrazioni che accompagnano i cristiani di tutto il mondo alla Santa Pasqua. Quella del Giovedì Santo…
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