Enogastronomia
Scopri tutte le tendenze nel mondo dell’enogastronomia siciliana. Se sei un amante della cucina sicula qui troverai spunti sempre nuovi e interessanti.
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La “Casa del Vino” sulla strada per San Vito Lo Capo. L’enoteca dove degustare i migliori vini trapanesi
Sulla strada che porta a San Vito Lo Capo, passato il distributore di carburanti Eni, subito dopo il cavalcavia che passa sopra Custonaci, al primo incrocio, girate a destra come…
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kaki: dolce frutto dell’autunno, simbolo di vita e rinascita
Il kaki (Diospyros kaki) è una specie originaria della Cina ma molto diffusa in Giappone, dove viene coltivata da secoli. E’ stato l’unico albero a sopravvivere nell’agosto del 1945 allo sgancio della bomba atomica su Nagasaki,…
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In pochi sanno che la Sicilia è terra di tartufi. Un’occasione di sviluppo da non sottovalutare
Quando si parla di tartufi non ci viene in mente la Sicilia, il nostro pensiero va alle regioni del nord Italia. Invece dobbiamo ricrederci: la Sicilia è terra di tartufi…
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La manna: la preziosa e dolce linfa bianca siciliana estratta dalla corteccia dei frassini
La manna, sostanza che, secondo la Bibbia, fu miracolosamente inviata da Dio come cibo agli Israeliti nel deserto, venne giù dal cielo, viene ricavata dall’albero di frassino, ne è la linfa,…
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Nocellara del Belice: l’oro verde siciliano apprezzato dai buongustai di tutto il mondo
La coltivazione delle olive nella Valle del Belice ha una lunghissima tradizione, soprattutto per quel che riguarda le olive “da tavola”. La coltivazione della Nocellara è riuscita ad affermarsi sia…
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Il fico d’India: pianta simbolo della Sicilia e frutto della salute
Il ficodindia o fico d’India venne scoperto per la prima volta nel 1500 dagli spagnoli in Messico i quali si premurarono subito di esportarlo in Europa. In Sicilia grazie al…
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Panino con la milza: lo street food palermitano che dovete assolutamente assaggiare
Se vi trovate in vacanza nel capoluogo siciliano, non potete non assaggiare il Re dello street food palermitano, il panino con la milza.
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“A pennula di pumaroru”. Trapani e l’antica arte di appendere i pomodori per conservarli
Nel Comune di Paceco, prima, e nei comuni di Trapani, Erice, Valderice, Buseto Palizzolo (foto di copertina) e in tanti altri ancora, la coltivazione del pomodoro seccagno e la modalità…