Enogastronomia
Scopri tutte le tendenze nel mondo dell’enogastronomia siciliana. Se sei un amante della cucina sicula qui troverai spunti sempre nuovi e interessanti.
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Ottobre è il mese della raccolta delle olive. In Sicilia se ne contano più di 25 varietà
La Sicilia è una delle regioni italiane che riesce a regalare moltissime materie prime di alta qualità. >Terra ricca di colori, sapori e profumi, vanta una storia lunghissima per quanto…
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Il Mandarino siciliano è l’agrume più amato nel mondo: dolce, profumato, maturato al sole
I mandarini siciliani non temono il confronto con nessun altro agrume al mondo. Quando in Sicilia parliamo di mandarini, parliamo di agrumi dalle qualità uniche al mondo. Le varietà più…
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La “Casa del Vino” sulla strada per San Vito Lo Capo. L’enoteca dove degustare i migliori vini trapanesi
Sulla strada che porta a San Vito Lo Capo, passato il distributore di carburanti Eni, subito dopo il cavalcavia che passa sopra Custonaci, al primo incrocio, girate a destra come…
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kaki: dolce frutto dell’autunno, simbolo di vita e rinascita
Il kaki (Diospyros kaki) è una specie originaria della Cina ma molto diffusa in Giappone, dove viene coltivata da secoli. E’ stato l’unico albero a sopravvivere nell’agosto del 1945 allo sgancio della bomba atomica su Nagasaki,…
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In pochi sanno che la Sicilia è terra di tartufi. Un’occasione di sviluppo da non sottovalutare
Quando si parla di tartufi non ci viene in mente la Sicilia, il nostro pensiero va alle regioni del nord Italia. Invece dobbiamo ricrederci: la Sicilia è terra di tartufi…
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La manna: la preziosa e dolce linfa bianca siciliana estratta dalla corteccia dei frassini
La manna, sostanza che, secondo la Bibbia, fu miracolosamente inviata da Dio come cibo agli Israeliti nel deserto, venne giù dal cielo, viene ricavata dall’albero di frassino, ne è la linfa,…
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Nocellara del Belice: l’oro verde siciliano apprezzato dai buongustai di tutto il mondo
La coltivazione delle olive nella Valle del Belice ha una lunghissima tradizione, soprattutto per quel che riguarda le olive “da tavola”. La coltivazione della Nocellara è riuscita ad affermarsi sia…
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Il fico d’India: pianta simbolo della Sicilia e frutto della salute
Il ficodindia o fico d’India venne scoperto per la prima volta nel 1500 dagli spagnoli in Messico i quali si premurarono subito di esportarlo in Europa. In Sicilia grazie al…