Ricette
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Zucchine ripiene, gratinate al forno: ottimo piatto unico, buono anche freddo con un fresco contorno
Tra gli ortaggi estivi è uno dei più amati nella nostra cucina. Si presta alla realizzazione di vari piatti. Bollita,…
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Pasta con la “cucuzza fritta”. Un primo piatto siciliano, da leccarsi i baffi!
La pasta con la zucchina fritta è un primo piatto caratteristico della cucina siciliana. E' una ricetta povera della tradizione…
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Rotolo al limone: un dessert goloso, morbido, al gusto agrumato dei limoni di Sicilia
Il rotolo al limone è un dolce che accompagna le giornate estive, fresco e abbastanza facile da realizzare. Due gli elementi da…
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“Scursunera”: la profumatissima granita siciliana ai fiori di gelsomino
Chi visita la Sicilia e vuole provare le sue tipicità non può non assaggiare la granita al gelsomino, un antichissimo…
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Granita ai Gelsi Neri. Specialità della tradizione siciliana
La granita di gelsi neri è un dolce tipico della pasticceria siciliana molto goloso, rinfrescante e facile da preparare. Abbinata…
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Excelsior: i deliziosi biscotti al burro e pasta di mandorla nati nelle cucine dei conventi siciliani
I biscotti excelsior, chiamati anche biscotti dessert, sono dei deliziosi biscotti al burro molto friabili farciti con pasta di mandorle…
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Sfincia di San Giuseppe, storia di un simbolo della pasticceria siciliana
Il 19 marzo, festa del papà, giorno dedicato alla memoria liturgica di San Giuseppe, in Sicilia è la giornata in…
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Il pane di San Giuseppe: pane votivo, in onore e devozione al Santo e augurio di prosperità
Foto tratta dal web Il 19 Marzo coincide con l’Equinozio di Primavera, stagione durante la quale la natura si risveglia. Già…
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