Dolci
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Torta al limone: soffice, golosa e delicata, al profumo intenso di limoni di Sicilia
Questa torta, fresca, delicata, dal profumo intenso, sa di zagara e di sole, di primi assaggi d’estate, di luce e di voglia di compagnia. Una bontà per il palato ma…
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Gelo di limone, ricetta siciliana. Fresco e incredibilmente buono nella sua semplicità
Poteva mancare una storia d’amore, proibita e segreta, alla base di questa delizia per il palato? Storia di una passione folgorante da parte di un ufficiale per Eleonora D’Angiò, regina…
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La granita con le fragole di Marsala. Dalla nostra terra alla nostra tavola!
Provenienti dalle terre soleggiate e calde di Marsala, là dove il vento e il mare si incontrano e danno quel sapore unico, ecco le fragole siciliane, le più dolci che…
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Il Gelo di fragole, ricetta siciliana di un dolce al cucchiaio, facilissimo da preparare
E’ tempo di fragole, allora prepariamo il gelo di fragole! Un dolce al cucchiaio che è buono in ogni momento della giornata. La tradizione dei geli di frutta è consolidata…
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Scorzette di agrumi: candite, profumate, digestive, deliziose. Facili da fare in casa
La canditura è una tecnica, di conservazione molto antica, che si può applicare a frutti interi, scorze ma anche a polpe e altro. L’invenzione di questo antico metodo viene attribuita agli Arabi e già nel XVI…
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“Pupi cu l’ova”: i dolci della tradizione pasquale siciliana simbolo della rinascita
I “Pupi cu l’ova” siciliani sono dei dolci pasquali, considerati oggi delle vere e proprie opere d’arte della pasticceria tradizionale. Sono strettamente legati al simbolismo pasquale per via dell’uso delle…
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Le Minne di Sant’Agata, la ricetta del dolce catanese “che dà scandalo”
Questo dolce ricorda il martirio subito da Sant’Agata cui furono strappati i seni, per ordine del superbo e malvagio proconsole romano Quinziano che volle vendicarsi del rifiuto della giovane cristiana…
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Torrone alle mandorle, la ricetta tipica siciliana
Il torrone o croccante alle mandorle siciliane è un dolce tipico del periodo natalizio, anche se è possibile trovarlo durante tutto l’arco dell’anno presso le bancarelle dei dolciumi e delle caramelle…