Ricette
Le migliori ricette siciliane della tradizione, per ogni gusto e ogni stagione: primi, secondi, street food, antipasti, contorni, piatti unici, pane, pizze, dolci e anche liquori. Trova ispirazione per cucinare piatti sempre deliziosi e sorprendenti.
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Sfoglio delle Madonie: un morso di storia, un’esplosione di gusto!
Lo Sfoglio, in dialetto “U SFUOGGHIU”, è un dolce antico, dal gusto unico e sorprendente, profondamente radicato nella tradizione enogastronomica madonita. Facile da preparare, con prodotti semplici della tradizione agro…
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Paste Elena: le tortine di pan di Spagna tipiche di Favara
Le paste Elena sono delle golose tortine di pan di Spagna, tipiche di Favara, piccolo comune siciliano in provincia di Agrigento. Sì, proprio Favara, un piccolo centro con un’ottima tradizione…
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Il gelo di “mellone”, un dolce al cucchiaio, fresco e colorato
Il gelo di mellone è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana, particolarmente amato durante l’estate. Nonostante il suo nome, che può trarre in inganno i non locali, il…
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La ricetta della caponata di pesce spada
La caponata di pesce spada è un piatto tipico della cucina siciliana, una variante deliziosa e raffinata della tradizionale caponata di melanzane. Questo piatto unisce la freschezza del pesce spada, molto amato…
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“Babbaluceddi a ghiotta ca cucuzza longa”: il sapore della tradizione siciliana
Stai cercando una ricetta originale che racchiuda tutta la magia e il gusto autentico della Sicilia? Abbiamo la ricetta che fa al caso tuo: “Babbaluceddi ‘a ghiotta ca cucuzza longa”.…
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In Sicilia non c’è colazione che si rispetti senza un’ottima granita al caffè. Ecco la ricetta
La granita al caffè è una delle delizie più iconiche della tradizione culinaria siciliana. Questo dessert ghiacciato, che si gusta spesso nelle calde mattine estive, rappresenta una perfetta combinazione di…
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Pasta con “Cucuzza” e Tenerumi, bontà e genuinità tutta siciliana
La cucina siciliana è un patrimonio di sapori e tradizioni che affonda le sue radici nella storia e nella cultura dell’isola. Tra i piatti più genuini e rappresentativi di questa…
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Testa di Turco di Castelbuono. Sapete perché si chiama cosi?
La Testa di Turco è un dolce tipico siciliano, originario del pittoresco paese di Castelbuono, in provincia di Palermo, da cui prende il nome. Si tratta di un dessert al…