Vino
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Dolci
La ricetta del vino cotto. Ingrediente insostituibile per un’ottima “cuccia”
Il vino cotto è una bevanda tradizionale italiana ottenuta dalla cottura del mosto d’uva. Se conservato bene può durare anche un anno intero, fino al prossimo mosto. È particolarmente diffuso…
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Tradizioni
Oggi è San Martino; secondo una curiosa tradizione la festa dei becchi e dei cornuti
Un tempo il giorno di San Martino sanciva per i contadini romagnoli la scadenza dei rapporti di lavoro e gli eventuali rinnovi di contratti di mezzadria fra proprietari terrieri e…
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Tradizioni
“A San Martinu ogni mustu addiventa vinu, sammazza lu porcu e si sazza lu vinu”
In Sicilia, il mese di novembre è un periodo molto ricco di feste e tradizioni, tra queste, c’è quella di San Martino, il cui giorno è l’11 novembre.
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Enogastronomia
La “Casa del Vino” sulla strada per San Vito Lo Capo. L’enoteca dove degustare i migliori vini trapanesi
Sulla strada che porta a San Vito Lo Capo, passato il distributore di carburanti Eni, subito dopo il cavalcavia che passa sopra Custonaci, al primo incrocio, girate a destra come…
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Dolci
La ricetta dei “miliddi”, i caratteristici e profumatissimi biscotti secchi siciliani
I “miliddi” sono dei biscotti secchi tipici della tradizione trapanese che venivano lasciati dorare nel forno a legna dopo aver cotto il pane. Hanno la forma rettangolare; sono profumati all'anice,…
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Città
Marsala: città del vino, del sale, del mare e dei meravigliosi tramonti
Marsala, una bellissima città che, dal Capo Boeo, osserva Favignana e più in là Levanzo e Marettimo. Offre spettacolari tramonti sull’affascinante laguna delle Isole dello Stagnone. E’ terra di storia…
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Dolci
La ricetta originale delle chiacchiere di carnevale siciliane
Bugie, frappe, cenci, chiacchiere, sfrappole, frittole, crostoli, sono solo alcuni dei tanti nomi che questo dolce assume nelle varie regioni d’Italia. Leggere, friabili, una tira l'altra, si fanno con facilità…
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Secondi
Pesce spada alla siciliana. Ricetta facile e veloce da preparare
Il pesce spada è molto pescato soprattutto nella zona di Messina; i capperi eoliani, conservati sotto sale, sono ottimi sostituti per insaporire le pietanze; le olive di Castelvetrano e i…