Vino
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Enogastronomia
Il passito di Pantelleria prodotto da Donnafugata è il vino dolce più buono d’Italia
La produzione del Passito a Pantelleria, ha più di duemila anni di storia. Già nel 200 a.C. il generale cartaginese Magone, descriveva la produzione di quello che possiamo considerare a pieno titolo, l’antenato…
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Dolci
La ricetta del vino cotto. Ingrediente insostituibile per un’ottima “cuccia”
Il vino cotto è una bevanda tradizionale italiana ottenuta dalla cottura del mosto d’uva. Se conservato bene può durare anche un anno intero, fino al prossimo mosto. È particolarmente diffuso…
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Tradizioni
Oggi è San Martino; secondo una curiosa tradizione la festa dei becchi e dei cornuti
Un tempo il giorno di San Martino sanciva per i contadini romagnoli la scadenza dei rapporti di lavoro e gli eventuali rinnovi di contratti di mezzadria fra proprietari terrieri e…
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Tradizioni
“A San Martinu ogni mustu addiventa vinu, sammazza lu porcu e si sazza lu vinu”
In Sicilia, il mese di novembre è un periodo molto ricco di feste e tradizioni, tra queste, c’è quella di San Martino, il cui giorno è l’11 novembre.
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Enogastronomia
La “Casa del Vino” sulla strada per San Vito Lo Capo. L’enoteca dove degustare i migliori vini trapanesi
Sulla strada che porta a San Vito Lo Capo, passato il distributore di carburanti Eni, subito dopo il cavalcavia che passa sopra Custonaci, al primo incrocio, girate a destra come…
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Dolci
La ricetta dei “miliddi”, i caratteristici e profumatissimi biscotti secchi siciliani
I “miliddi” sono dei biscotti secchi tipici della tradizione trapanese che venivano lasciati dorare nel forno a legna dopo aver cotto il pane. Hanno la forma rettangolare; sono profumati all'anice,…
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Città
Marsala: città del vino, del sale, del mare e dei meravigliosi tramonti
Marsala, una bellissima città che, dal Capo Boeo, osserva Favignana e più in là Levanzo e Marettimo. Offre spettacolari tramonti sull’affascinante laguna delle Isole dello Stagnone. E’ terra di storia…
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Secondi
Pesce spada alla siciliana. Ricetta facile e veloce da preparare
Il pesce spada è molto pescato soprattutto nella zona di Messina; i capperi eoliani, conservati sotto sale, sono ottimi sostituti per insaporire le pietanze; le olive di Castelvetrano e i…