Pane
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Street Food
Il pane cunzato di Scopello: il principe dello street food siciliano da gustare in riva al mare
Il pane condito, “cunzato” in dialetto, è uno degli street food siciliani più apprezzati e diffusi un po’ in tutta l’isola. Molto buono e rinomato, quello di Scopello, piccola frazione…
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Enogastronomia
A Trapani la “Mufuletta” di San Martino si mangia con la mortadella
Se per caso vi trovate a Trapani nei giorni di San Martino, vi renderete subito conto che, aleggia nell’aria un profumo tutto particolare: profumo di anice e di uva passa.…
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Pane e Pizze
“Mufuletti” di San Martino, storia e ricetta tradizionale siciliana
In questo periodo c’è un fermento nuovo nei forni e nelle panetterie. Profumi intensi di anice fanno emergere ricordi e tradizioni. Stiamo parlando di una lavorazione e di un prodotto…
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Enogastronomia
Panino con la milza: lo street food palermitano che dovete assolutamente assaggiare
Se vi trovate in vacanza nel capoluogo siciliano, non potete non assaggiare il Re dello street food palermitano, il panino con la milza.
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Storie
Il pane più buono d’Italia è prodotto in Sicilia in un borgo abbandonato
Il pane più buono d’Italia, viene prodotto a Borgo Santa Rita, paese abbandonato vicino a Caltanissetta da Maurizio Spinelli. Sì, avete letto bene: un paese abbandonato dove l’unico abitante è il…
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Enogastronomia
Pane fritto e zucchero: in Sicilia è il dolce più sfizioso quando si vuole regalare un po’ di magia
Ogni tanto la mente rovista nei ricordi, a volte intenzionalmente perché si cercano emozioni perdute, altre volte sono i ricordi che ti vengono a cercare, basta un’immagine, un odore, un…
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Enogastronomia
La “vastedda” di Castelvetrano: il pane nero siciliano che profuma di cultura e tradizione
Come tutto ciò che è naturale, semplice, per tutti, questo alimento era considerato pane dei poveri o "pane marzuolo". Oggi è il principe della panetteria, uno dei prodotti di vanto…
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Street Food
Le ammiscate siciliane, il saporitissimo street food tipico del territorio agrigentino
E’ un piatto che si conserva bene, anche per alcuni giorni. Ancora oggi si prepara soprattutto per festeggiare la notte di Natale. Si tratta di un rotolo di pasta di…