Frittura
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Dolci
L’iris fritta con la ricotta: il capolavoro della pasticceria palermitana
Come tante altre prelibatezze della cucina e, in questo caso, della pasticceria siciliana, questo “peccaminoso”, dolce, nato per caso da mani esperte e golose, si chiama così e si diffonde…
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Enogastronomia
Pane fritto e zucchero: in Sicilia è il dolce più sfizioso quando si vuole regalare un po’ di magia
Ogni tanto la mente rovista nei ricordi, a volte intenzionalmente perché si cercano emozioni perdute, altre volte sono i ricordi che ti vengono a cercare, basta un’immagine, un odore, un…
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Primi
Pasta con la “cucuzza fritta”. Un primo piatto siciliano, da leccarsi i baffi!
La pasta con la zucchina fritta è un primo piatto caratteristico della cucina siciliana. E' una ricetta povera della tradizione palermitana, facile e veloce da preparare, un successone assicurato! Siano…