Cioccolato
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Dolci
Il gelo di Anguria siciliano, un dolce al cucchiaio, fresco e colorato
Il gelo d’anguria siciliano è uno dei dolci più amati dell’estate. Rosso, lucido e profumato, porta in tavola tutta la dolcezza dell’anguria matura in una consistenza morbida e delicata.È una…
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Dolci
Crostata alla ricotta. La ricetta di uno dei dolci siciliani più amati da grandi e bambini
Tra i dolci siciliani preparati nelle cucine di casa, la crostata alla ricotta è uno dei più riconoscibili. La pasta frolla al limone racchiude una crema di ricotta zuccherata con…
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Dolci
Biscotti Excelsior siciliani: frolla montata, mandorle e cioccolato
I biscotti Excelsior sono due gusci di frolla montata, rigati in superficie, tenuti insieme da una farcia morbida alle mandorle e in parte ricoperti di cioccolato fondente. Il morso li…
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Città
Modica: un viaggio nel cuore del tardo barocco siciliano
La città di Modica, con i suoi circa 50.000 abitanti, sorge nell’entroterra della Sicilia sud-orientale, in provincia di Ragusa. E’ un vero capolavoro d’arte barocca inserito nella lista dei beni…
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Dolci
Si chiamano “Rame di Napoli” ma sono siciliani. Storia e ricetta dei golosissimi pasticcini catanesi
Le rame di Napoli sono dolci tipici di Catania, legati soprattutto alla commemorazione dei defunti. Morbide e speziate, vengono completate con confettura di albicocche, glassa al cioccolato e granella di…
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Enogastronomia
Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina, essenza di menta e cioccolato rosa
In vista del Natale, Fiasconaro, eccellenza dolciaria di Castelbuono (PA), nel cuore del Parco delle Madonie, prende per la gola i veri Gourmet (e non solo…) con il nuovo Panettone alla Ciliegia e Fragolina, una creazione dolciaria di alta…
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Enogastronomia
Il primo cioccolato IGP d’Europa è prodotto in Sicilia. E’ l’oro nero della città barocca di Modica
Modica è città situata sulla punta meridionale della Sicilia, ricca di chiese e opere d’arte che traboccano barocco ad ogni spigolo, dalle cornici, dai balconi, dalle colonne. Una bella città che…
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Dolci
Il “caldo freddo”, un classico della gelateria artigianale trapanese
Chi visita la provincia di Trapani durante l’estate scopre presto che esiste un dolce capace di conquistare al primo assaggio: il caldo freddo trapanese. Non è un semplice gelato e…