Enogastronomia
Scopri tutte le tendenze nel mondo dell’enogastronomia siciliana. Se sei un amante della cucina sicula qui troverai spunti sempre nuovi e interessanti.
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“A muddica atturrata”: storia e leggenda di un ingrediente siciliano povero e gustoso
La “muddica atturrata” è una preparazione base che viene usata in molti piatti tradizionali della cucina siciliana chiamata a torto o ragione “formaggio dei poveri”. Come tutti gli ingredienti semplici, la mollica…
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L’arancino più grande del mondo pesa 32,7kg ed è stato preparato a Catania
Arancina o arancino, a carne o a burro, sferica o a punta, palermitana o catanese? Sono alcuni degli interrogativi che da sempre infiammano il dibattito sul “timballo di riso” più…
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Tutte le proprietà dell’acqua “vugghiuta”. Il digestivo siciliano dal potere afrodisiaco
Chi di noi non è mai ricorso a una bevanda calda che faciliti la digestione? Ce ne sono tante in commercio di tisane, molte a base di finocchio, considerato digestivo…
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Il latte d’asina: “l’oro bianco” di Sicilia. Il segreto per rimanere belli come Cleopatra
Il latte d’asina é un’ottima alternativa al latte materno, un prezioso alimento dalle caratteristiche organolettiche molto vicine ad esso. E’ quindi molto indicato per i bambini con allergie alimentari. E’ antibatterico…
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Per Gambero Rosso quello del forno trapanese “A Maidda” è uno dei migliori panettoni siciliani
Secondo Gambero Rosso, la più grande e autorevole casa editrice europea specializzata in enogastronomia, il panettone artigianale del trapanese Pietro Cardillo, proprietario del forno “A Maidda” è uno dei migliori…
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Oggi, Santa Lucia, l’eterno appassionante derby: Arancina o Arancino?
Ogni anno, nel giorno di Santa Lucia si riaccende l’eterna discussione, con tifo quasi calcistico, tra Palermo e Catania, tra chi sostiene che l’arancina sia “fimmina” e chi, invece, pensa sia “masculu”. Note le loro origini…
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Il siciliano Giuseppe Amato premiato da Gambero Rosso come miglior pasticciere d’Italia
Secondo la guida Pasticceri & Pasticcerie 2020 presentata da Gambero Rosso, in cui sono raccolti 580 indirizzi con voti indicati in centesimi in base a Pasticceria, Servizio e Ambiente, a trionfare come miglior “Pastry…
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Fiasconaro vince l’oscar per l’innovazione di ANGI: premiata la capacità di fare impresa e rete
Fiasconaro, azienda ambasciatrice dell’eccellenza dolciaria Made in Sicily nel mondo con sede a Castelbuono (PA), ha ricevuto il prestigioso Oscar per l’Innovazione di ANGI, l’Associazione Nazionale Giovani Innovatori. Un riconoscimento…