Dolci
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Excelsior: i deliziosi biscotti al burro e pasta di mandorla nati nelle cucine dei conventi siciliani
Ci sono sapori che sanno di casa, d’infanzia e di momenti preziosi. I biscotti Excelsior evocano immagini di nonne che custodivano questi tesori in una scatola di latta colorata, pronta…
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Le Cassatelle di Ricotta: un viaggio tra dolcezza e tradizione
Oggi vi proponiamo una ricetta tradizionale tipica della nostra zona, la provincia di Trapani, le cassatelle di ricotta fritte, in dialetto siciliano “cassateddri”. Se siete stati in vacanza da queste…
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La ricetta del dolce simbolo del Carnevale: tutti i segreti per chiacchiere leggere e friabili
Bugie, frappe, cenci, chiacchiere, sfrappole, frittole, crostoli, sono solo alcuni dei tanti nomi che questo dolce assume nelle varie regioni d’Italia. Leggere, friabili, una tira l'altra, si fanno con facilità…
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Le Minne di Sant’Agata, la ricetta del dolce catanese “che dà scandalo”
Questo dolce ricorda il martirio subito da Sant’Agata cui furono strappati i seni, per ordine del superbo e malvagio proconsole romano Quinziano che volle vendicarsi del rifiuto della giovane cristiana…
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Bella, colorata e golosissima. Buona come una cassata e facile da preparare: la Torta Siciliana
Un dolce golosissimo e adatto a tutte le occasioni. Se al termine di un pranzo o una cena importante volete stupire parenti e amici questo è il dessert che fa…
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Che Natale è se il buccellato non c’é? La ricetta tradizionale del buccellato siciliano
Il Buccellato, o Cucciddato, è un antico dolce simbolo della tradizione natalizia siciliana. Per molti è il dolce più rappresentativo delle feste. Le sue origini risalgono a tempi lontani e…
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La ricetta dei Cuscinetti Ericini, piccoli gioielli dell’arte pasticciera
I cuscinetti ericini sono dei deliziosi dolci di pasta di mandorla ripieni di zuccata o conserva di cedro, tipici del borgo medievale di Erice. Nascono dalle sapienti e laboriose mani delle…
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Sfoglio delle Madonie: un morso di storia, un’esplosione di gusto!
Lo Sfoglio, in dialetto “U SFUOGGHIU”, è un dolce antico, dal gusto unico e sorprendente, profondamente radicato nella tradizione enogastronomica madonita. Facile da preparare, con prodotti semplici della tradizione agro…