Dolci
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Sfoglio delle Madonie: un morso di storia, un’esplosione di gusto!
Lo Sfoglio, in dialetto “U SFUOGGHIU”, è un dolce antico, dal gusto unico e sorprendente, profondamente radicato nella tradizione enogastronomica madonita. Facile da preparare, con prodotti semplici della tradizione agro…
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Paste Elena: le tortine di pan di Spagna tipiche di Favara
Le paste Elena sono delle golose tortine di pan di Spagna, tipiche di Favara, piccolo comune siciliano in provincia di Agrigento. Sì, proprio Favara, un piccolo centro con un’ottima tradizione…
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Il gelo di “mellone”, un dolce al cucchiaio, fresco e colorato
Il gelo di mellone è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana, particolarmente amato durante l’estate. Nonostante il suo nome, che può trarre in inganno i non locali, il…
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In Sicilia non c’è colazione che si rispetti senza un’ottima granita al caffè. Ecco la ricetta
La granita al caffè è una delle delizie più iconiche della tradizione culinaria siciliana. Questo dessert ghiacciato, che si gusta spesso nelle calde mattine estive, rappresenta una perfetta combinazione di…
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Testa di Turco di Castelbuono. Sapete perché si chiama cosi?
La Testa di Turco è un dolce tipico siciliano, originario del pittoresco paese di Castelbuono, in provincia di Palermo, da cui prende il nome. Si tratta di un dessert al…
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I Cialdoni siciliani: un viaggio tra tradizione e dolcezza
I cialdoni sono un dolce della pasticceria siciliana tipico della zona di Agrigento. Simile nella forma al cannolo siciliano, sono tuttavia meno conosciuti. Pur essendo una delle più antiche ricette…
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Come preparare a casa dei golosissimi cannoli siciliani. La ricetta tradizionale
Il cannolo siciliano è uno dei simboli della pasticceria siciliana nel mondo. Dici Sicilia e in un attimo avverti profumi e sapori di ricotta, di marzapane, di mandorle, di carrubo,…
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La ricetta della marmellata di cedro: la conserva siciliana usata in tanti dolci tradizionali
La conserva, ovvero la marmellata di Cedro, è sicuramente una tra le più buone fatte con gli agrumi. Per un risultato sicuro e salutare, si rende indispensabile usare cedri biologici…