Santa Lucia
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Dolci
La Cuccìa, la ricetta tradizionale siciliana preparata per il giorno di Santa Lucia
La cuccìa è una ricetta a base di grano cotto, molto ricca di significato e legata alla tradizione del Natale siciliano. Nel giorno di Santa Lucia, i siciliani si astengono…
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Street Food
La ricetta originale della regina dello street food siciliano: l’arancina
Note le loro origini arabe. Sembra che gli arabi mangiassero il riso appallottolato con le mani e condito con erbe e carne. Si pensò allora di panarlo e friggerlo per…
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Enogastronomia
Oggi, Santa Lucia, l’eterno appassionante derby: Arancina o Arancino?
Ogni anno, nel giorno di Santa Lucia si riaccende l’eterna discussione, con tifo quasi calcistico, tra Palermo e Catania, tra chi sostiene che l’arancina sia “fimmina” e chi, invece, pensa sia “masculu”. Note le loro origini…
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Leggende
Lucia: la leggenda della “Santuzza” che in groppa al suo asinello porta i regali ai bambini buoni
Il 13 dicembre, il giorno più corto dell’anno, è la festa di Santa Lucia. Dappertutto la figura di Santa Lucia ha ispirato tradizioni e leggende. Una delle più conosciute, diffusa…
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Fede
Lucia, la “Santuzza” siciliana, protettrice della vista, patrona della città di Siracusa
Originaria di Siracusa, Lucia visse tra il 283 e il 304 d.C. Secondo la tradizione, la giovane martire cristiana fu accecata durante il martirio e proprio per questo passata alla…
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Tradizioni
Sapete perché il giorno di Santa Lucia, in Sicilia, si mangiano arancine, panelle e cuccia?
Santa Lucia – Opera di Francesco del Cossa, Public domain, Wikimedia Commons Santa Lucia nacque a Siracusa intorno al 283, da una nobile famiglia e fu promessa sposa ad un…
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Dolci
La ricetta del vino cotto. Ingrediente insostituibile per un’ottima “cuccia”
L’autunno è la stagione delle conserve. Dolci, salati, canditi o essiccati, ortaggi e frutta vengono lavorati e conservati per poterne godere anche durante la stagione invernale. Si prepara anche il…