Santa Lucia
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Casteltermini
Sagra della Cuccìa 2026 a Casteltermini: cuccìa con la crema e mercatino di Santa Lucia il 12 e 13 dicembre
L'11ª Sagra della Cuccìa di Casteltermini, con il Mercatino di Santa Lucia, è sabato 12 e domenica 13 dicembre 2026, dalle 10:00 alle 21:00, fra piazza Duomo, via Roma e…
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Tradizioni
Sapete perché il giorno di Santa Lucia, in Sicilia, si mangiano arancine, panelle e cuccìa?
Il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, a Palermo pane e pasta restano in dispensa. È un gesto di devozione che va avanti da quasi quattro secoli e ricorda la…
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Dolci
La Cuccìa, la ricetta tradizionale siciliana preparata per il giorno di Santa Lucia
Cuccìa siciliana, la storia della nave di grano Il giorno di Santa Lucia, in Sicilia, per tradizione, il grano bollito, insieme alle arancine e alle panelle, prende il posto del…
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Street food
La ricetta originale della regina dello street food siciliano: l’arancina
Da dolce di riso ad arancina al ragù Le origini dell’arancina siciliana si fanno risalire agli arabi, che avrebbero portato in Sicilia il riso e lo zafferano insieme all’abitudine di…
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Enogastronomia
Arancina o arancino? L’eterno derby tra Palermo e Catania
Ogni volta che se ne parla si riaccende l’eterna discussione, con tifo quasi calcistico, tra Palermo e Catania, tra chi sostiene che l’arancina sia “fimmina” e chi, invece, pensa sia…
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Fede
Perché Santa Lucia ha gli occhi su un piatto? Storia, leggende e tradizioni della martire siracusana
A dicembre il buio arriva presto, ma proprio intorno al 13 il sole comincia a tramontare qualche minuto più tardi: è in questi giorni che si festeggia Santa Lucia, la…
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Dolci
La ricetta del vino cotto. Ingrediente insostituibile per un’ottima “cuccìa”
Il vino cotto, in dialetto vinu cottu, è uno sciroppo d'uva dolce e denso, preparato in casa per condire i dolci siciliani. Il nome inganna: non si tratta di vino…