Ricette
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Dolci
Le Cassatelle Fritte di Cucina Sicula
Non c'è famiglia che non le abbia mai fatto. E' una ricetta facile da realizzare, che si impara sin da piccoli guardando la mamma o la nonna ed è per…
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Primi
Anelletti al forno
È il “piatto unico” per eccellenza dove, nelle molteplici versioni, ritroviamo gli ingredienti di cui solitamente si compone un pasto intero: la pasta asciutta, un particolare formato di pasta, detto…
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Secondi
Polpette di pesce spada alla siciliana
E' una ricetta molto facile da preparare ma il risultato vi garantiamo è davvero straordinario. Le polpette di pesce spada alla siciliana sono la ricetta perfetta da portare in tavola se…
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Primi
Polpettine in Brodo
Le polpettine in brodo sono una ricetta facile e veloce dal sapore intenso e corposo. Una coccola in una fredda giornata d'inverno. Pochi e semplici ingredienti per un risultato davvero…
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Dolci
Buccellati al Pistacchio
Sono una variante molto golosa dei tradizionali buccellati ai fichi. Delle vere e proprie opere d'arte, finemente lavorate, con un dolce ripieno al pistacchio. Molti di voi sicuramente li conoscono…
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Dolci
Cassata siciliana al forno
La cassata al forno è un dolce tipico della pasticceria siciliana composto da un involucro di pasta frolla e da un cuore di crema di ricotta. Più semplice nell’aspetto e…
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Antipasti
Polpette di Melanzane
Le polpette sono state un'invenzione di cui non potremmo e non sappiamo più fare a meno. Proponiamo le polpette di melanzane con un cuore tenero di primo sale siciliano, delicate,…
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Primi
Busiate con stufato di maiale
Ingredienti fondamentali sono la carne di maiale, dell'ottima salsiccia, meglio se quella "pasqualora", quella più grande, e un ottimo sugo. Mia nonna usa la conserva preparata da lei durante l'estate,…
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