Enogastronomia
Scopri tutte le tendenze nel mondo dell’enogastronomia siciliana. Se sei un amante della cucina sicula qui troverai spunti sempre nuovi e interessanti.
-
Anche il gelato è siciliano. Fu inventato nel 1686 da un cuoco di Aci Trezza
Il gelato, il dolce sicuramente più diffuso al mondo, ha illustri antenati persino nella Bibbia dove si cita un misto di latte e neve offerto ad Abramo dal figlio Isacco. E ancora i Romani…
-
Cannolo e cassata nella classifica dei 6 dolci italiani più amati nel mondo secondo la Guida Michelin
La pasticceria italiana è riconosciuta in tutto il mondo come una delle più ricche e identitarie. Ogni regione custodisce ricette che raccontano storia, territorio e tradizioni, ma solo alcune riescono…
-
In Sicilia il pranzo della domenica profuma ancora di tradizione, di casa e di famiglia?
Quando ancora tutti i componenti della famiglia dormono, alle prime luci dell’alba le mamme e le nonne siciliane, sono già in cucina, alle prese con i fornelli, per cominciare a…
-
La festa dell’Immacolata in Sicilia tra fede, antiche tradizioni e ottima gastronomia
In tutta la Sicilia, dall’entroterra alle grandi città costiere, l’Immacolata è celebrata con riti e tradizioni che cambiano da un territorio all’altro. Ogni comunità vive l’8 dicembre secondo la propria…
-
Perché le bollicine sono il simbolo del Capodanno? La storia del brindisi di mezzanotte
Brindare con un bicchiere di spumante o champagne a mezzanotte è uno dei riti più iconici del Capodanno. Ma vi siete mai chiesti perché proprio le bollicine sono diventate simbolo…
-
Dalla nebbia alla zagara: l’antenato del panettone ha origini siciliane?
Immaginiamo per un momento che il classico Panettone, simbolo del Natale italiano e fiore all’occhiello della tradizione lombarda, abbia in realtà origini siciliane: un antenato lontano dalle nebbie del Nord,…
-
Il fungo basilisco, una rara prelibatezza che cresce solo in Sicilia
E’ una rarità che si trova solo in Sicilia, nelle zone più alte delle Madonie, sopra i 1.400 metri, soprattutto in ambienti impervi. Cresce in simbiosi con la pianta di…
-
Ferragosto: il menù siciliano per tutti i gusti
Ferragosto è senza dubbio uno dei giorni più attesi dell’estate, e cosa c’è di meglio che celebrarlo con un autentico menù siciliano? Le origini di questa festività risalgono all’antica Roma…