Ragù
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Timballo di anelletti siciliani: il piatto della domenica che a tavola riunisce tutta la famiglia
Il timballo di anelletti al forno è uno dei piatti più amati della cucina siciliana. Si tratta di anelletti siciliani conditi con un ragù siciliano, besciamella, prosciutto, caciocavallo, uova e…
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Pasta ‘ncasciata o ‘ncaciata: un’ottima idea per un pranzo dal sapore tipicamente siciliano
Questo gustosissimo piatto della tradizione siciliana è ricco di ingredienti da leccarsi i baffi. Si tratta della pasta ‘ncasciata o ‘ncaciata. La classica pasta al forno alla siciliana. Un primo piatto…
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Lasagne con ragù di carne e ricotta di pecora, un piatto speciale, della cucina siciliana
Originarie di Modica, in provincia di Ragusa, le lasagne con un ricco ragù di carne e ricotta di pecora presto si sono diffuse in tutta la Sicilia, soprattutto nella parte nord occidentale,…
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Anelletti al forno alla palermitana, il tipico piatto unico della domenica in Sicilia
Gli anelletti al forno non sono solo un piatto di pasta: sono il profumo delle domeniche in famiglia, il calore dei nonni, le risate dei cuginetti che corrono intorno al…