Arancina o arancino, a carne o a burro, sferica o a punta, palermitana o catanese? Sono alcuni degli interrogativi che da sempre infiammano il dibattito sul “timballo di riso” più amato dai siciliani. Se da un lato è impossibile trovare una sintesi che metta d’accordo tutti, un dato certo è stato raggiunto nel 2019: con un peso di 32,7 chili, Catania detiene il Guiness World Records per l’arancino più grande del mondo.
A prepararlo nel corso di un evento organizzato da Metro Italia, a Catania, nell’ottobre del 2019, sono stati i cuochi Carlo Cannavò, Francesco Spampinato e Orazio Gravagna. Per friggerlo nella maniera appropriata sono serviti ben trenta minuti di cottura in olio bollente.
