Ricette
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Dolci
Crostata alla ricotta
La crostata alla ricotta è sicuramente uno dei dolci più amati e più facili da realizzare. Pochi e semplici ingredienti in grado di dare vita a un dolce insuperabile da…
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Dolci
Minni di Virgini
Se state cercando un dolce con cui stupire i vostri ospiti, la ricetta delle " Minni di Virgini", tipica di Sambuca di Sicilia, fa al caso vostro. Preparare questo accattivante…
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Dolci
La zuccata
Dopo averla sbucciata, se la zucca è tenera, si cuoce la polpa preventivamente tagliata a tocchetti ma si può sbucciare, se troppo dura, anche dopo averla fatta cuocere, tagliata a…
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Primi
Pasta con crema di zucchine e ricotta
Un ortaggio così semplice, dal basso apporto calorico, con tante proprietà benefiche per la salute, che è capace di sprigionare delicati sapori come in questa preparazione dove parte della zucchina…
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Primi
Pasta c’Anciova
Questa ricetta forse è la più facile e sicuramente la più povera della tradizione siciliana se con questo termine non vogliamo sminuirne la bontà ma solo perché ci riferiamo agli…
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Secondi
Polpette di pesce spada in agrodolce
Le polpette di pesce spada sono facili da preparare e si possono presentare in varie versioni sia al sugo che fritte o al forno e, perché no, nella versione agro…
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Dolci
Le Cassatelle Fritte di Cucina Sicula
Non c'è famiglia che non le abbia mai fatto. E' una ricetta facile da realizzare, che si impara sin da piccoli guardando la mamma o la nonna ed è per…
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Secondi
Polpette di pesce spada alla siciliana
E' una ricetta molto facile da preparare ma il risultato vi garantiamo è davvero straordinario. Le polpette di pesce spada alla siciliana sono la ricetta perfetta da portare in tavola se…