prodotti tipici siciliani
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Food
La Salsiccia Pasqualora trapanese: salume tipico della Sicilia occidentale
Il suo nome deriva dall’usanza di riservare alcuni tagli della carne di maiale, macellata durante la settimana santa per l’insaccamento,…
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Food
Aglio rosso di Nubia: una gemma preziosa del territorio trapanese
Conosciuto ed apprezzato, non solo in Sicilia, l’aglio rosso di Nubia, cresce nei terreni argillosi in tanti comuni del trapanese,…
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Food
Il “Primo sale” siciliano, un’esperienza unica per palati raffinati
Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio fresco di origini antichissime, si hanno notizie della sua produzione…
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Food
La ricotta di pecora, indiscussa protagonista della pasticceria siciliana
Parte fondamentale di innumerevoli capolavori della pasticceria siciliana, la ricotta (rigorosamente di pecora) è uno degli ingredienti più amati dai siciliani.…
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Video
La signorina Clara e la ricetta perfetta del cannolo di Favignana
La signorina Clara, una pimpante e simpatica donna siciliana racconta che a Favignana lei prepara i cannoli dal 1946. Il…
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