Primo Sale
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Sagre e Fiere
XXIIª edizione del Quisquina Cheese Festival: la sagra del formaggio e dei sapori siciliani
Si terrà il 18 e 19 maggio 2024, a Santo Stefano Quisquina (AG), la XXIIª edizione del Quisquina Cheese Festival, la Sagra del Formaggio e dei Prodotti Tipici Quisquinesi. Un…
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Pane e Pizze
Cudduruni siciliano con cipolle, salsiccia, primo sale e olive
U cudduruni è una focaccia tipica di Lentini, comune siciliano in provincia di Siracusa. Si tratta di una pasta di pane, farcita e chiusa a mezzaluna con il tipico bordo…
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Enogastronomia
Lo straordinario “Piacentinu” ennese: il pecorino giallo oro come il sole della Sicilia
Giallo oro come il sole che tutto l’anno splende su quest’isola meravigliosa e come le distese di grano che ricoprono le colline dell’entroterra. Giallo grazie allo zafferano che, unito al…
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Secondi
Uovo e formaggio fritto, ma solo se è “primo sale” siciliano!
Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio fresco di origini antichissime, si hanno notizie della sua produzione fin dal VI secolo a.C Il Primo Sale viene prodotto…
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Enogastronomia
Il “Primo sale” siciliano, un’esperienza unica per palati raffinati
Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio fresco di origini antichissime, si hanno notizie della sua produzione fin dal VI secolo a.C. Viene prodotto, aggiungendo una parte…
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Street Food
Il pane cunzato di Scopello: il principe dello street food siciliano da gustare in riva al mare
Il pane condito, “cunzato” in dialetto, è uno degli street food siciliani più apprezzati e diffusi un po’ in tutta l’isola. Molto buono e rinomato, quello di Scopello, piccola frazione…