Caponata
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Secondi
Caponata di pesce spada: melanzane e mare in un irresistibile agrodolce
La caponata di pesce spada è una variante ricca e raffinata della tradizionale caponata di melanzane. La freschezza del pesce incontra il caratteristico gusto agrodolce delle verdure, creando un equilibrio…
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Città
Cosa vedere e mangiare a Messina: alla scoperta dei tesori artistici e gastronomici della Sicilia
Un viaggio alla scoperta delle bellezze della Sicilia non può non passare per Messina, città ricca di storia, cultura, paesaggi incantevoli, tesori da vedere e prelibatezze gastronomiche da mangiare. Ogni…
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Antipasti
La caponata siciliana, storia e ricetta di uno degli antipasti più famosi al mondo
Si pensa che il nome caponata derivi dal termine “Capuni” (lampuga in italiano): si tratta di un pesce presente nel Mar Mediterraneo che veniva utilizzato nei pranzi aristocratici, ed era…
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Enogastronomia
10 specialità della cucina siciliana che dovete assolutamente assaggiare
La cucina siciliana è una delle più antiche cucine al mondo, semplice e per questo si potrebbe dire “cucina povera”. Ma “povero” è solo negli alimenti semplici del territorio. C’è…