Risocultura
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Enogastronomia
Dopo più di un secolo in Sicilia si ritorna a coltivare il riso. Rinascita economica e riscatto sociale
La coltivazione del riso in Sicilia ha origini antichissime. La massima diffusione si ebbe contemporaneamente alla diffusione dei cereali in Spagna. Del resto non parleremmo di arancini/e (anche grazie alla…