Mafaradda

“A mafaradda” siciliana dove, da secoli, si crea l’unione di granelli di semola per fare il cous cous

La mafaradda è un contenitore di terracotta verniciata, l’antico e tradizionale piatto largo e basso, a pareti svasate, utilizzato per la lavorazione del famosissimo Cous Cous. La semola a grana…