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Siti Naturali
In Sicilia c’è un cratere vecchio milioni di anni. Fu davvero un meteorite a crearlo?
Chi percorre la strada che da Trapani conduce a San Vito Lo Capo, arrivando nei pressi della frazione di Assieni, nel territorio di Custonaci, non può fare a meno di…
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Cultura
“Cu nasci tunnu non deve diventare quadratu”. Abbiamo il coraggio di restare noi stessi?
Questa è la storia di un cerchio. Un semplice cerchio di legno, parte di un vecchio girello che aveva accompagnato i bambini di famiglia nei loro primi passi. Era stato…
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Street Food
Panino e Panelle: l’irresistibile icona dello street food palermitano
Far sciogliere, a freddo, la farina di ceci nell’acqua,con il sale e il pepe, facendo molta attenzione che non si formino grumi. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con un…
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Itinerari
La Sicilia ha il suo “cammino di Santiago”: ben 180 km alla scoperta delle perle rurali dell’isola
In Sicilia esiste un cammino che invita a rallentare, a mettere in pausa la frenesia quotidiana e a riscoprire il valore del tempo lento. Un itinerario che attraversa l’entroterra dell’Isola,…
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Enogastronomia
Cannolo e cassata nella classifica dei 6 dolci italiani più amati nel mondo secondo la Guida Michelin
La pasticceria italiana è riconosciuta in tutto il mondo come una delle più ricche e identitarie. Ogni regione custodisce ricette che raccontano storia, territorio e tradizioni, ma solo alcune riescono…
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Enogastronomia
In Sicilia il pranzo della domenica profuma ancora di tradizione, di casa e di famiglia?
Quando ancora tutti i componenti della famiglia dormono, alle prime luci dell’alba le mamme e le nonne siciliane, sono già in cucina, alle prese con i fornelli, per cominciare a…
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Primi
Le protagoniste alla tavola del carnevale siciliano: le Busiate trapanesi con stufato di carne di maiale
Le busiate con stufato di maiale sono un piatto ricco, intenso e profondamente legato alla tradizione siciliana. Una preparazione sostanziosa, nata per celebrare i periodi di festa e, in particolare,…
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Dolci
La ricetta del dolce simbolo del Carnevale: tutti i segreti per chiacchiere leggere e friabili
Bugie, frappe, cenci, chiacchiere, sfrappole, frittole, crostoli, sono solo alcuni dei tanti nomi che questo dolce assume nelle varie regioni d’Italia. Leggere, friabili, una tira l'altra, si fanno con facilità…
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