Sfince
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Come Eravamo
Sfince, tombole e pranzi affollatissimi. Ricordi belli e nostalgici del Natale siciliano degli anni 60
Del Natale degli anni 60, ricordo poco, forse perché, quando ero piccola io, non c’era quell’amplificazione che oggi ne fanno televisione e supermercati. Ricordo una festa intima, di famiglia, con…
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Dolci
Le regalavano le suocere alle nuore per riportare pace in famiglia: i sfinci ri prescia di Montelepre
Le sfinci di Montelepre, chiamate nel dialetto locale sfinci ri prescia, sono frittelle dolci dalla caratteristica forma che ricorda la lettera “e”. Si preparano con un impasto semplice a base…
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Enogastronomia
Idee per il menù di Capodanno? Ecco la nostra proposta tutta siciliana
Passato il Natale, quasi tutti si preparano a salutare il nuovo anno con il tradizionale cenone e pranzo di Capodanno. Siete anche voi tra quelli ancora indecisi su cosa preparare…
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Leggende
“Rosa e la Madonnina del mare”, la fiaba di Alessandra Lo Curto ispirata a Custonaci
di Alessandra Lo Curto Penso che le sensazioni, i profumi ed i sapori che ti colpiscono da bambino ti rimangano per sempre impressi nella mente. Quando avevo poco più di…
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Dolci
Le “Sfincie”: i dolci tradizionali dell’Immacolata nella classica ricetta trapanese
Sfincie trapanesi dell’Immacolata con farina, patate, arancia, anice e Zibibbo, lievitate, fritte e passate in zucchero e cannella. Sfincie trapanesi: l’impasto soffice della tradizione Le sfincie trapanesi sono frittelle morbide…
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Enogastronomia
Il tradizionale menù dell’Immacolata in Sicilia: sfincione, baccalà e dolci a volontà
In Sicilia devozione e tradizione si mischiano facendo della festa dell’Immacolata una delle feste più sentite. I siciliani hanno una grande devozione per la Madre di Dio che in questa…