Troina Buona in Tutti i Sensi 2026: provola dei Nebrodi, cannolo di 30 metri ed escursioni il 31 ottobre e 1° novembre

Un cannolo al forno lungo trenta metri chiude la domenica di Troina Buona in Tutti i Sensi, la festa che sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre 2026 arriva alla terza edizione in Piazza Falcone e Borsellino, a Troina. L’ingresso è gratuito; cibo e bevande si pagano a parte.

Il programma di Troina Buona in Tutti i Sensi

Sabato 31 ottobre si comincia alle 17:00 con l’apertura degli stand e l’aperitivo preparato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Troina. Alle 18:30 il Consorzio di tutela della Provola dei Nebrodi DOP mostra la filatura del formaggio, con la delegazione ONAF Sicilia. Dalle 20:30 c’è l’animazione di Radio TRC e alle 21:30 suonano i Compagni di Scuola.

Domenica 1° novembre la giornata parte alle 08:30 con la colazione del pastore: ricotta calda e degustazione guidata. Alle 11:00 l’Azienda Speciale Silvo Pastorale presenta gli asini della legalità, poi aperitivo e musica con il Morning Club.

Il pomeriggio è dedicato ai laboratori del gusto. Alle 15:30 gli chef di Piazza&go, La Contea dei Normanni e Black & White preparano tre piatti del territorio: un maritozzo salato con crema di zucca, capocollo e fonduta di provola DOP, un primo con il ragù dei Nebrodi e la coscia abbuttunata. Alle 17:30 tocca ai ‘nfasciatieddi ‘ncilippati e alle 18:30 al cannolo al forno di Troina, quello da trenta metri, preparato dai pasticcieri del paese. Alle 21:00 la chiusura con lo show degli Smaniafonia XXL.

Lungo il percorso girano i Sunatura do Festinu con musica e canti popolari, c’è il laboratorio «Antichi e nuovi mestieri» e per i bambini un’area con i gonfiabili.

Escursioni e visite guidate

Domenica le attività all’aperto sono gratuite, su prenotazione:

• escursione alla diga Ancipa con Cammina con Turi, subito dopo la colazione (333 683 2016)
• sentieri del Monte Muganà con il CAI Troina, 10:00–12:30 e 15:00–17:00 (335 847 5768); allo stand del CAI si prenota anche la zipline
• visita del centro storico con la cooperativa La Sorgente, alle 10:30 e alle 14:30 (333 240 1957)

Sempre domenica, dalle 10:00 alle 19:00, i musei del Sistema Museale Troinese hanno il biglietto ridotto: 4 € per un museo, 8 € per tutto il circuito (informazioni e prenotazioni con Cooltural-mente, 331 467 5445). Una navetta gratuita collega Piazzale Malaterra, il museo MACTRO e Piazza Conte Ruggero.

Troina e come arrivare

Troina sta a 1.121 metri sul versante sud dei Nebrodi, dentro il Parco: è il comune più alto della provincia di Enna e il quinto della Sicilia. Nel 1062 i Normanni la tolsero agli Arabi e Ruggero I ne fece la prima capitale della Contea di Sicilia; nel 1082 divenne sede di diocesi. Il lago Ancipa, meta dell’escursione, è un invaso artificiale a circa cinque chilometri a nord del paese.

Il paese è attraversato dalla statale 120 dell’Etna e delle Madonie. Per i camper ci sono le aree di Piazzale Malaterra e di Viale Vittorio Veneto. Se vuoi conoscere meglio l’entroterra, leggi la nostra guida alla provincia di Enna; sui Nebrodi trovi anche la Sagra del Suino Nero e del Fungo Porcino di Cesarò, e per il dolce della domenica la storia del cannolo.

Informazioni pratiche su Troina Buona in Tutti i Sensi

• Date: sabato 31 ottobre (dalle 17:00) e domenica 1° novembre 2026 (dalle 08:30)
• Luogo: Piazza Falcone e Borsellino, Troina (EN)
• Ingresso: gratuito; gratuite anche escursioni e visite guidate. Cibo e bevande a pagamento
• Navetta: domenica 10:00–19:00, gratuita, da Piazzale Malaterra al MACTRO e a Piazza Conte Ruggero
• Musei: domenica 10:00–19:00, 4 € un museo, 8 € il circuito
• Camper: Piazzale Malaterra e Viale Vittorio Veneto
• Programma e prenotazioni: enjoytroina.it

Fonti: Enjoy Troina, programma 2026; Comune di Troina; Radio Luce; Vivi Enna; Troina (Wikipedia). Informazioni controllate il 24 ottobre 2026.