Pasticceria Siciliana
Entra nel mondo della pasticceria siciliana tra cannoli, cassate, biscotti, dolci conventuali e specialità delle feste. Ricette, ingredienti e storie di una tradizione famosa in tutto il mondo.
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Dolci
Dolcetti al pistacchio di Bronte: una golosità tutta siciliana che si scioglie in bocca
Dolcetti morbidi al pistacchio di Bronte, una golosità tutta siciliana che si scioglie in bocca. Se volete regalarvi un momento di dolcezza, una pausa con gli amici, un fine pranzo…
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Leggende
La leggenda delle origini della frutta Martorana, dolce simbolo della tradizione siciliana
E' tradizione in Sicilia, nel giorno dei morti, preparare per i bambini dei cesti pieni di dolciumi: frutta martorana, castagne, caramelle, cioccolata e pupi di zucchero. In origine, nell'isola, la…
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Dolci
Biancomangiare: l’antichissimo dessert siciliano dal dolce sapore di mandorle
Nel medioevo, con il termine “biancomangiare” si indicava un piatto, simbolo di purezza, i cui ingredienti erano rigorosamente di colore bianco. Lo si trovava sia nella versione salata che nella…
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Video
La signorina Clara e la ricetta perfetta del cannolo di Favignana
La signorina Clara, una pimpante e simpatica donna siciliana racconta che a Favignana lei prepara i cannoli dal 1946. Il suo segreto arriva da un’antichissima tradizione, e ha raggiunto la…
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Dolci
Sua maestà la regina della pasticceria siciliana: la pesca con la ricotta
Le pesche siciliane – ricetta dolce – sono dolce tipico e tradizionale del nostro territorio davvero unico. Un aspetto talmente inviante che viene voglia di tuffarcisi dentro, il profumo inconfondibile…