Pasticceria Siciliana
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Dolci
Testa di Turco di Castelbuono. Sapete perché si chiama cosi?
La Testa di Turco è un dolce tipico siciliano, originario del pittoresco paese di Castelbuono, in provincia di Palermo, da cui prende il nome. Si tratta di un dessert al…
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Enogastronomia
5 dolci tipici siciliani che dovete assolutamente assaggiare
La pasticceria siciliana è senza dubbio la più famosa del mondo: dai cannoli alle cassate, passando per le granite, i dolci siculi sono uno più delizioso dell'altro. La loro preparazione…
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Enogastronomia
Dove gustare i Cannoli Siciliani più buoni? La nuova classifica di “50 Top Italy” svela i migliori
Ci avviciniamo alla fine di questo 2023 e, come di consuetudine, si tirano le somme, si stilano resoconti e si fanno classifiche da un campo all’altro, in tutte le direzioni.…
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Enogastronomia
La “cubbaita”, giuggiulena e petrafennula, dolce tipico del Natale, amato da grandi e bambini
La “cubbaita” è un dolce tipico del periodo natalizio ma che troviamo ormai in ogni stagione. Dalle chiare origini arabe, il suo nome “quibbiat” significa mandorlato. Infatti la mandorla e…
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Dolci
I segreti della Frutta Martorana: la ricetta autentica per creare piccole opere d’arte
Una volta, la produzione dei dolci, che era quasi del tutto appannaggio dei monasteri, avveniva in occasione di visite di illustri personaggi ecclesiastici o per la vendita, attraverso la "ruota",…
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Enogastronomia
Il siciliano Giuseppe Amato premiato da Gambero Rosso come miglior pasticciere d’Italia
Secondo la guida Pasticceri & Pasticcerie 2020 presentata da Gambero Rosso, in cui sono raccolti 580 indirizzi con voti indicati in centesimi in base a Pasticceria, Servizio e Ambiente, a trionfare come miglior “Pastry…
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Enogastronomia
Quelli Siciliani sono i dolci più buoni del mondo! Ad affermarlo è stato il Los Angeles Times
I dolci migliori del mondo? Li trovate in Sicilia! Parola del Los Angeles Times. Il noto giornale americano in un reportage, pubblicato un po’ di tempo fa, dalla redattrice Susan…
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Dolci
Il Parfait di Mandorle: il dolce siciliano, semplice e cremoso, per ogni occasione
Il Parfait di Mandorle è un dolce siciliano, una sorta di semifreddo a base appunto di mandorle caramellate e panna, che si serve con una salsa al cioccolato. Squisito è riduttivo, è…