Enogastronomia
Scopri tutte le tendenze nel mondo dell’enogastronomia siciliana. Se sei un amante della cucina sicula qui troverai spunti sempre nuovi e interessanti.
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Cannolo e cassata tra i 6 dolci italiani più amati nel mondo per Michelin
Cannolo e cassata portano la Sicilia nella selezione dei sei dolci italiani più amati nel mondo raccontata da Michelin Italia. Accanto ai due simboli dell’isola compaiono tiramisù, sfogliatella, babà al…
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In Sicilia il pranzo della domenica profuma ancora di tradizione, di casa e di famiglia?
Quando ancora tutti i componenti della famiglia dormono, alle prime luci dell’alba le mamme e le nonne siciliane, sono già in cucina, alle prese con i fornelli, per cominciare a…
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La festa dell’Immacolata in Sicilia tra fede, antiche tradizioni e ottima gastronomia
Nei giorni che precedono l’8 dicembre l’isola cambia passo. I forni cominciano a sfornare i dolci dell’inverno, nelle case si tirano fuori gli addobbi e le chiese si riempiono all’alba…
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Perché le bollicine sono il simbolo del Capodanno? La storia del brindisi di mezzanotte
Brindare con un bicchiere di spumante o champagne a mezzanotte è uno dei riti più iconici del Capodanno. Ma vi siete mai chiesti perché proprio le bollicine sono diventate simbolo…
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Dalla nebbia alla zagara: l’antenato del panettone ha origini siciliane?
Immaginiamo per un momento che il classico Panettone, simbolo del Natale italiano e fiore all’occhiello della tradizione lombarda, abbia in realtà origini siciliane: un antenato lontano dalle nebbie del Nord,…
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Il fungo basilisco, una rara prelibatezza che cresce solo in Sicilia
E’ una rarità che si trova solo in Sicilia, nelle zone più alte delle Madonie, sopra i 1.400 metri, soprattutto in ambienti impervi. Cresce in simbiosi con la pianta di…
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Il Rosolio. Dal salotto delle nonne ai bar alla moda: il liquore siciliano che resiste al tempo
Nella cultura dell’ospitalità siciliana, il rosolio rappresenta non solo una bevanda, ma un gesto profondo di accoglienza e di condivisione delle tradizioni familiari. Preparati artigianalmente, nei salotti delle nonne, le…
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Il panificio Martinez di Trapani tra i migliori d’Italia nella guida di Gambero Rosso
Il panificio Martinez di Trapani si conferma tra i migliori panifici d’Italia ottenendo il massimo riconoscimento dalla prestigiosa guida “Pane e Panettieri d’Italia” del Gambero Rosso. Martinez ha ricevuto tre…