capperi
-
Territorio
Pantelleria, “figlia del vento”: la straordinaria perla nera del Mediterraneo
Un’isola speciale, unica, di una bellezza e di una particolarità tutte sue. Non è mai affollata neanche in agosto. Qui…
Leggi Tutto » -
Secondi
Melanzane alla pizzaiola: un connubio vincente tra pizza e parmigiana
Melanzane alla pizzaiola. Foto di CustonaciWeb Le melanzane fanno parte integrante di tantissimi piatti della cucina siciliana. Molte ricette sono…
Leggi Tutto » -
Contorni
Insalata pantesca: un’esplosione di colori, profumi e sapori mediterranei
L’insalata pantesca, come si deduce dal nome è una ricetta tradizionale dell’isola di Pantelleria, un luogo meraviglioso, ricco di tesori naturalistici…
Leggi Tutto » -
Cibo e bevande
Capperi di Pantelleria: frutto prezioso del terreno lavico, dalle mille proprietà e dal marchio IGP
La pianta del cappero, il cui nome scientifico è Capparis spinosa, è una pianta spontanea, arbustiva e rampicante. Cresce in luoghi…
Leggi Tutto » -
Secondi
Pesce spada alla siciliana. Ricetta facile e veloce da preparare
Il pesce spada è molto pescato soprattutto nella zona di Messina; i capperi eoliani, conservati sotto sale, sono ottimi sostituti…
Leggi Tutto »