Pesce Spada
Scopri il pesce spada nella cucina siciliana tra ricette tradizionali, pesca, storia e cultura marinara. Sapori e curiosità dalle coste dello Stretto e dell’isola.
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eventi a Catania
Sabato 25 luglio a Pozzillo torna la Sagra del Pesce Spada
Sabato 25 luglio 2026 Pozzillo ospiterà la 33ª edizione della Sagra del Pesce Spada. L’evento è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate acese. La manifestazione avrà inizio alle ore…
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Secondi
Caponata di pesce spada: melanzane e mare in un irresistibile agrodolce
La caponata di pesce spada è una variante ricca e raffinata della tradizionale caponata di melanzane. La freschezza del pesce incontra il caratteristico gusto agrodolce delle verdure, creando un equilibrio…
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Secondi
Polpette di pesce spada in agrodolce: la ricetta siciliana
Le polpette di pesce spada in agrodolce hanno una crosticina sottile, formata dalla semola durante la frittura, e un interno morbido nel quale si incontrano il pesce, la dolcezza dell’uva…
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Contorni
“U sammurigghiu”, il vero salmoriglio siciliano per insaporire carni, pesci, verdure o bruschette
Il salmoriglio siciliano, chiamato sammurigghiu in dialetto, è un condimento profumato preparato con olio extravergine di oliva, limone, aglio, origano e prezzemolo. Una salsa semplice e versatile, utilizzata tradizionalmente per…
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Enogastronomia
Idee per il menù di Capodanno? Ecco la nostra proposta tutta siciliana
Passato il Natale, quasi tutti si preparano a salutare il nuovo anno con il tradizionale cenone e pranzo di Capodanno. Siete anche voi tra quelli ancora indecisi su cosa preparare…
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Primi
Linguine al pesce spada alla eoliana: un primo che profuma di Sicilia
Linguine condite con pesce spada, pomodori maturi, olive e capperi: un primo siciliano saporito, completato con prezzemolo e una delicata mantecatura. Il pesce spada è il vero protagonista In questa…
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Primi
Busiate con melanzane e pesce spada
Questo è un primo piatto che può a ragione essere considerato piatto unico; dove la melanzana viola, i pomodorini e il pesce spada evocano, con i colori, i profumi e…
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Secondi
Pesce spada alla siciliana. Ricetta facile e veloce da preparare
Il pesce spada è molto pescato soprattutto nella zona di Messina; i capperi eoliani, conservati sotto sale, sono ottimi sostituti per insaporire le pietanze; le olive di Castelvetrano e i…