Cucina
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Dolci
Dolcetti al pistacchio di Bronte: una golosità tutta siciliana che si scioglie in bocca
Dolcetti morbidi al pistacchio di Bronte, una golosità tutta siciliana che si scioglie in bocca. Se volete regalarvi un momento di dolcezza, una pausa con gli amici, un fine pranzo…
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Dolci
Non c’è Natale senza panettone: vogliamo provare a prepararlo? Ecco la ricetta!
Se siete orientati a quel panettone dall’aspetto trionfale che troneggia sulle prime pagine delle riviste dei maestri pasticcieri, passate oltre. Ma se vi va di sfidarvi e comunque avere un…
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Dolci
Le ossa dei morti, biscotti tipici siciliani, che si preparano per il 2 Novembre
Questi dolcetti tradizionali, che si preparano nel periodo di Ognissanti e per la Commemorazione dei defunti, hanno una base caramellata sormontata da un guscio bianco cavo che ricorda appunto le…
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Primi
Pasta “Cu Brocculu Arriminatu”: un classico della tradizione gastronomica siciliana
La pasta coi "brocculi arriminati” è un piatto classico del periodo invernale, molto diffuso in tutta la Sicilia. Semplice da cucinare, buono perché si avvale di un prodotto del territorio…
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Video
Salemi. A 101 anni nonna Letizia conquista Youtube con le sue videoricette
Arriva sul web Nonna Letizia, la donna social più anziana di sempre, che ha deciso di dare il suo contributo al canale Youtube “Pasta Grannies”, con migliaia di like da…
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Primi
Busiate con melanzane e pesce spada
Questo è un primo piatto che può a ragione essere considerato piatto unico; dove la melanzana viola, i pomodorini e il pesce spada evocano, con i colori, i profumi e…
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Secondi
Sarde a beccafico gratinate al forno
La sarda, pesce azzurro, dal grande valore nutrizionale, è molto diffuso nei nostri mari. Si pesca tutto l’anno, è anche economico e viene utilizzato in tante ricette siciliane assieme ad…
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Primi
Cous cous con salsiccia e cavolfiore: ricetta siciliana
Il cous cous con salsiccia e cavolfiore è una ricetta ricca e sostanziosa che unisce la tradizione del cous cous ai sapori della cucina contadina siciliana. È un piatto perfetto…