Vino
Scopri il vino siciliano tra vitigni autoctoni, territori, cantine, vendemmie e tradizioni. Storie e curiosità su una cultura enologica che racconta la varietà e l’identità dell’isola.
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Natura
I palmenti siciliani: origine del nome e metafore ad esso attribuite
L’origine del nome “Palmento” è incerta; per la maggior parte dei linguisti il nome deriva dal latino pavimentum (pavimento, selciato) su cui la macina gira e, anche quando per palmento…
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Enogastronomia
In Sicilia la vendemmia è già iniziata: annata di ottima qualità a scapito della quantità
Vendemmia 2020: fattori climatici La vendemmia 2020 in Sicilia è partita con qualche anticipo anche quest’anno, ancor di più rispetto agli anni precedenti per le belle giornate calde di fine Luglio che hanno fatto…
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Leggende
Miti e leggende del vino, nettare degli Dei: dai riti pagani alla liturgia cristiana
Per i Romani Bacco, per i Greci Dioniso, era il dio del vino e dell’estasi. Secondo il mito era nato dall’unione di Zeus con Semele, figlia di Cadmo, re di…
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Enogastronomia
“Cantin facendo”: storia e tradizione millenaria della vite in Sicilia
La vite è una pianta antichissima che si colloca a circa 230 milioni di anni fa. Sono stati trovati fossili nelle Americhe e nella Russia asiatica. In Italia sono stati scoperti fossili…
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Archeologia
Il vino italiano più antico è siciliano e ha quasi 6000 anni
Nel 2017, in una grotta del Monte Kronio, vicino ad Agrigento è stata ritrovata, da un gruppo di archeologi, una giara di Coccio che risale all’era del rame, quindi a…
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Enogastronomia
Il passito di Pantelleria prodotto da Donnafugata è il vino dolce più buono d’Italia
La produzione del Passito a Pantelleria, ha più di duemila anni di storia. Già nel 200 a.C. il generale cartaginese Magone, descriveva la produzione di quello che possiamo considerare a pieno titolo, l’antenato…
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Dolci
La ricetta del vino cotto. Ingrediente insostituibile per un’ottima “cuccia”
Il vino cotto è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica siciliana. Preparato durante il periodo della vendemmia, nasce dalla lenta cottura del mosto d’uva, che viene fatto sobbollire…
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Tradizioni
Oggi è San Martino; secondo una curiosa tradizione la festa dei becchi e dei cornuti
Un tempo il giorno di San Martino sanciva per i contadini romagnoli la scadenza dei rapporti di lavoro e gli eventuali rinnovi di contratti di mezzadria fra proprietari terrieri e…