Caciocavallo
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Sagre e Fiere
XXIIª edizione del Quisquina Cheese Festival: la sagra del formaggio e dei sapori siciliani
Si terrà il 18 e 19 maggio 2024, a Santo Stefano Quisquina (AG), la XXIIª edizione del Quisquina Cheese Festival, la Sagra del Formaggio e dei Prodotti Tipici Quisquinesi. Un…
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Piatti Unici
Torta salata alla siciliana: uno spezza fame, un antipasto o un ottimo spuntino al mare
Tempo di mare, di pic nic, di gite fuori porta o anche solo di uno spuntino tra amici in terrazza. Un modo spartano di condividere, di sgranocchiare qualcosa mentre si…
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Enogastronomia
Idee per il menù di Capodanno? Ecco la nostra proposta tutta siciliana
Passato il Natale, quasi tutti si preparano a salutare il nuovo anno con il tradizionale cenone e pranzo di Capodanno. Siete anche voi tra quelli ancora indecisi su cosa preparare…
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Borghi
Cammarata: un borgo siciliano da favola circondato da una natura incontaminata
Alle pendici dell’omonimo monte, circondata da boschi di conifere e latifoglie, a circa 700 metri dal livello del mare, si trova Cammarata, piccola e graziosa cittadina, di impianto medievale, in…
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Antipasti
Polpette di ricotta e caciocavallo siciliano: un antipasto leggero e facile da preparare
Da sempre le polpettine sono un piatto che mette d’accordo tutti in famiglia, grandi e piccini. Quelle di ricotta e caciocavallo siciliano sono un piatto alternativo perché tra gli ingredienti non compare…
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Street Food
La ricetta originale dello Sfincione Palermitano: buono, morbido e saporito
Camminando per le vie di Palermo è facile venire “investiti” da profumi intensi e accattivanti che arrivano da panetterie, pizzerie, rosticcerie o chioschetti dello street food. Un profumo più intenso…